2014年4月17日星期四

「麵包機」墨西哥照燒雞肉薄餅


看Masa食譜好久了, 手養好久了,就是因為有要料理雞肉的關係, 讓我遲遲不願意動手.
我很喜歡做麵包, 但是對料理一般正餐, 我還真的怕怕耶~

但是所幸Masa的書非常的仔細, 好讓我這料理雞肉的新手, 第一次就成功囉!

漂亮媽媽??美魔女??



最近阿...有一兩個電視節目的主題是"漂亮媽媽"或"美魔女" 都因為我有部落格的關係 他們有跟我聯絡...就以前的我來說 怎麼敢相信 "美"這些事情怎麼會輪到我啊!

2014年4月13日星期日

清爽 好吃 -- 黑芝麻輕乳酪蛋糕


真的好久沒做蛋糕了,上了健身房以後, 莫名的對於蛋糕真的比較沒有fu~, 剛好也都沒有看到喜歡的配方, 所以就拖了好久, 不然我以前可是做了好多蛋糕耶.

2014年4月12日星期六

終於蒸出"幼咪咪"的饅頭了!!!分享『蒸』饅頭的技巧



有沒有覺得辣媽很少po饅頭文阿? 其實不是我不喜歡吃饅頭, 而是饅頭是我心中的痛阿!

我做過無數次饅頭, 成功機率不到10%...我就po那麼一次黑糖饅頭而已, 大多都是慘不忍睹. 本來有把失敗的樣子拍起來, 但是因為看了很討厭 XD..就給他刪除了, 只剩這一張當初忘了刪的.

2014年4月10日星期四

義大利脆餅 Biscotti



我還滿喜歡在下午茶店 配個熱茶, 吃著義大利脆餅, 雖然他有點偏硬, 但是那濃郁的杏仁味, 是我無法抗拒的!

2014年4月8日星期二

『圓夢』離開職場後的一個半月 - 學習與不安共處

時間過很快, 離開職場已經一個多月. 剛開始感覺只是放長假, 大多時間都在寫文章, 做麵包, 安排跟朋友聚會吃飯, 趕著準備唱歌比賽, 休息之後的打扮就像這樣, 穿的休閒, 戴著耳機, 很喜歡往書局跑.

2014年4月7日星期一

「250卡 麵包」亞麻仁cheese麵包


這個中種配方是參考Carol老師的配方, 之後再自己做修改^^

之前因為很忙, 都沒有時間用中種方式做麵包, 用直接法做整形麵包, 所需要的時間大概2.5-3小時. 如果用中種法必須多出1小時的時間(總共約4-4.5小時). 只是等待是值得的, 中種法做的麵團真的比較有麵粉香, 而且使用的酵母粉也比較少, 相信胃比較脹氣的人, 這種麵包是個很棒的選擇!

2014年4月5日星期六

全家一起收看 辣媽在『我要當歌手』




真的很期待這一天的來臨, 之前辛苦的準備比賽, 雖然沒能晉級, 但至少自己努力過, 而且也是個不錯的表演, 全家一起參與這一切, 感覺真的很棒. 所以當然就很期待播出的這一天囉!

辣媽在"金頭腦"



之前參加了金頭腦的錄影, 主題是『最聰明的年輕媽媽』, 可以參加錄影, 看到胡瓜跟Janet真的讓我覺得非常的開心!!!

2014年4月4日星期五

Cuisinart 食物處理機開箱文 (FP-16DCTW)


這個已經欠了很久的開箱文,  終於有空po了~

哎呀呀~ 這就是之前肖想很久的食物處理機, 實在是覺得有時候處理食材 實在太麻煩了, 切好那些食材之後, 已經花掉大多的力氣, 像是紅蘿蔔匏成細絲, 馬鈴薯切成細片等等之類的, 還真的令我覺得費工.

2014年4月3日星期四

用麵包機做 超級可愛貓熊餅乾


 辣媽平常都是用Kitchenaid 做餅乾, 今天突發奇想, 想說麵包機有攪拌的功能,  那就讓它來攪拌餅乾的麵團吧!至於要做啥餅乾呢~想了半天, 就是想要嘗試之前沒有做過的餅乾....終於想到了~... 來試試看做貓熊~ ㄎㄎ

2014年4月1日星期二

『辣媽談瘦身』健身前後飲食習慣的差異



其實呀~ 還真的好一些人問我, 怎麼吃, 怎麼運動 才可以維持身材~
不免俗 再來po一下自戀照片!XD XD

2014年3月31日星期一

「麵包機」「250卡 麵包」養生的南瓜土司



再來一個Panasoic 105T 麵包機 食譜吧!(其他麵包機也可以適用)
我一直很喜歡南瓜的味道, 加上他也非常的養生. 外面市售的麵包或許吃不到這種原味,又QQ的口感喔!

2014年3月28日星期五

「麵包機」「250卡 麵包」特濃巧克力土司


這個食譜, 我用Panasoic 105T 麵包機試做了兩次, 發現他跟舊精工HB-635做出來的效果(請看之前的牛奶巧克力麵包), 長相與效果實在不太一樣, 但是都一樣的好吃. ^^

2014年3月27日星期四

「250卡 麵包」黑糖堅果麵包


感謝辣媽優秀的智囊團給予珍貴的建議, 與一些朋友討論之後, 發現部落格可以有些不一樣的變化, 

自己做麵包除了材料掌握令人安心之外, 這麼在乎身材的我們, 如果連熱量都可以進一步掌控, 那就更棒了!  未來所有烘焙文章(過去的文章 也會加註..會盡力快點修改), 辣媽都會把標註熱量唷!

烘焙 熱量計算方法



辣媽是這樣計算麵包熱量的, 邏輯很簡單, 就是將每樣材料的個別熱量加起來, 除以麵包個數, 就可以得出每個麵包的熱量囉!

2014年3月25日星期二

『心情點滴』每一次重大政治事件後的家庭與社交生活


最近照常po食譜, 照常講瘦身...是因為我們不關心時事? 我實在不太喜歡評論政治,相信也有些人跟我一樣...

看到越來越多朋友發表自己的看法,也看到不認同彼此的人就槓了起來。
這幾天,連不表態的人都被批評了,說對台灣莫不關心,還持續po些吃喝玩樂的照片, 令他們感到心寒. 只是....不表態, 不代表不關心, 民主社會, 應該尊重每一個人 面對同一件事情 有不一樣的態度. 不是嘛?即使有些人真的一點都不關心時事, 即使我們多麼覺得不可思議, 但是那也是他的自由意志呀!

2014年3月24日星期一

『辣媽談瘦身』-- "揉揉小腿肚的驚人自癒奇蹟" 讀書心得小報告


『揉揉小腿肚的驚人自癒奇蹟』這本書看來是在日本賣的非常的好, 坦白說, 書裡面提的很多驚人療效...包含所有病症 從失眠, 腰痛 到高血壓, 老年痴呆等等, 只要每天認真的按摩小腿肚, 很多病症就可以獲得改善.

但是....以前我看過很多書, 都會把自己要講的那一點 無限放大, 好像揉小腿肚就可以治百病之類的....雖然我不相信一種單一事件, 就可以治百病, 但我為啥會買這本書勒?


2014年3月23日星期日

很像方塊酥的 芝麻脆餅


這餅乾, 吃起來很有方塊酥的fu~ 很簡單 也很健康.

自從上次做了楓糖口味之後, 就很期待嘗試其他配方, 沒有奶油, 沒有蛋, 也沒有泡打粉. 作法很簡單!

2014年3月22日星期六

『心情點滴』來自星星的你 看後對於感情 婚應的小感想

oh....辣媽終於被掃到『星星』尾了, 哈~

雖然我現在沒在上班, 但是也覺得看這個好花時間. :P, 只是實在太多人看了, 被講到實在心癢癢呀~



每次看偶像劇...就有那種心要被掏出來的那種感覺,..跟著心動 也跟著心痛

大多的女生...或許就是想跟著千頌伊一樣, 很愛一個人 也好好的被愛. 陷入那種情境, 真的可以讓人暫時脫離討人厭的現實, 會覺得好幸福, 也會像白痴一樣發呆傻笑. 我看完之後....就看著滔哥, 想跟他說劇中發生了什麼美好但唬爛的事, 即使開了口也是語無倫次,然後傻笑好久(眼睛無神的看著他, 心中想的當然是想著都教授和千頌伊兩人接吻的那些美好畫面)

2014年3月21日星期五

鬆餅粉53 : 奶油餡餅



自從上次地瓜餡餅大大受到歡迎之後, 自己又研發個奶油口味,  吃起來還挺像外面賣的紅豆餅 - 奶油口味的那個. 呵呵~

2014年3月19日星期三

我最愛的cheese辮子麵包


我真的好喜歡辮子麵包的口感呀~有層次的鬆軟, 配上上面烤過的cheese, 香香脆脆的, 連小孩也都很喜歡!現在做麵包越來越有心得, 以前做的偏紮實, 現在可以做的很鬆軟囉~

2014年3月18日星期二

辣媽的鬆餅粉手做小品 -- 電子書發表

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『試用』-- 胖鍋 麵包機




很開心自己的麵包機文章獲得肯定, 有機會試用不一樣的麵包機. 多些經驗值真的很不錯.

有些人很想買麵包機, 大多都徘徊在日系品牌中, 但是有沒有太多的預算, 還是想買檯面包機或許這台『胖鍋』, 價格比日系品牌便宜很多, 廠商有提出了兩年的保固, 大家就可以來參考一下這開箱文吧!

2014年3月17日星期一

參加某綜藝節目錄影的一些小感想



到這邊 我還真的大開眼界...好多媽媽都超級年輕 又高又瘦 穿的又好辣...剎那間突然覺得...自己有
點...腿短腿粗..也老了些 穿的也有點保守 哈~

2014年3月16日星期日

隔夜乾掉的土司這樣吃 -- 香酥脆 奶油土司條


大家用麵包機做了很多土司, 因為沒有添加改良劑, 土司放到隔一天大多都不太好吃. 就可以考慮這樣吃, 簡單又好吃喔!

2014年3月15日星期六

鬆餅粉52 酥脆蔥燒餅


之前做過很多次傳統的蔥燒餅, 這一次異想天開想嘗試看看 如果用鬆餅粉做會是什麼味道.  步驟簡單, 吃起來別有一番風味, 跟傳統的蔥燒餅很不一樣, 畢竟鬆餅粉本身有甜味.  吃起還很特別喔! 大家可以試試看^^

2014年3月12日星期三

我離開職場想去圓夢, 老公怎麼說?


一直以來好多人問我這問題...或許簡單回答也沒辦法說的清楚..想想, 那乾脆來寫篇文章好了~

能去圓夢, 代表老公願意支持, 婚姻裡面如果能像這樣還有屬於自己的空間, 是真的很幸福的!

兩個人結婚了, 大多時間必須相互配合妥協. 但結婚明明是兩個獨立"個體"的結合,
婚後的那個"個體"呢?如果因為婚姻讓個體的自由完全消失了...是否會令人難以呼吸?或悶悶不樂?

2014年3月10日星期一

宛如湯種般Q彈的 燕麥cheese餐包


這個燕麥配方是參考Carol老師 那本『原味』的食譜書喔!
只要看到作法簡單, 又有點不太一樣的配方, 我都會忍不住想要去嘗試! 這方法比湯種簡單, 做出來的麵包, 好Q彈耶! 真的好棒!