2017年8月16日 星期三

我.....從低潮走出來了 !! (應該啦~)




這是好久不見得笑容,我真的超明顯的 喜怒哀樂完全沒辦法隱藏, 之前不開心的時候 拍照要笑 都笑得不開朗,遇到朋友就一直訴苦,一陣子連麵包 什麼都不想做,一個人的時候 就忍不住一直哭。
曾經跟滔哥看法不同,就覺得自己被否定 覺得他討厭我,一個人在即將下雨的午後,走在光復南路 不管路人迎面而來,一邊走 一邊大哭,那時候真的很希望自己消失算了!(其實只是夫妻日常吵架那種) 當時這樣想的同時 我察覺到自己真的不對了!
低潮時候最痛苦的是不斷問自己
『為什麼我這麼脆弱』
『我應該替別人多想一點,但我都已經很痛苦了 為什麼還要替別人想』
『為什麼我還沒好?』
『還有多久才能走出來?』
『我是不是真的生病了?』
為什麼為低潮?
有時候就是莫名其妙,你沒辦法完全知道原因的,我只能猜 是因為寫書後遺症 高壓之後 放鬆之後 所有症狀都出來了。然後對於住家周圍的聲音開始敏感到讓我歇斯底里。這段期間 我看了精神科 我找過諮商心理師 也找了我一直很信任心靈導師...才抽絲剝繭 猜出一些原因
--我心疼自己 長期把自己放在高壓的環境下,已經很努力了 還不斷苛責自己做得不夠好
--我不能接受自己這麼脆弱,其實我可以脆弱的!有些問題 沒有一定非要解決不可,我可以選擇離開的!
--容許別人很討厭你吧! 歷經了一些人際關係的磨擦,我感覺得到對方真的很討厭我,我極力扭轉,發現沒辦法改變,也開始痛恨他...我不能接受的 是始終是 我被狠狠地討厭了 (不是我老公啦~)
--接受自己在低潮 即使暫時走不出來 也沒關係,因為他在醞釀另一個很棒的能量 讓時間去證明吧....
親愛的粉絲們~~ 我覺得自己應該把滿滿的正面能量給大家, 但我更想要把所有的喜怒哀樂都跟你們分享 這些都是我們會遇到的人生課題 我們都一樣! 我們一起成長 一起有所突破。 工作動力漸漸回來了~ 我們都會越來越棒!!!

2017年7月28日 星期五

「心情」就讓自己低潮吧!




感覺自己的麵包魂回來了耶!!!! 不然最近好像因為天氣熱都有一搭沒一搭 這麵包 很好吃說 我自己也覺得好漂亮!! 我再來多試一些不一樣的,改天跟大家分享吧 ^^

最近心情悶悶的好一陣子了,就連麵包都沒心情做 就知道真的是不太開心,深深覺得 能讓自己不開心的 只有自己而已,一件事情的好壞 在於我們怎麼解讀它,你覺得不好 它就不好,你覺得它好,它就好! 

但有時候就會負面嘛! 也不要太責怪自己把事情想得很糟,這一輪低潮,我是我比以前堅強了,但似乎還是沒能100%接受自己,為什麼我一定要堅強正面呢? 想負面就負面,沒辦法承擔的就不需要勉強自己要勇敢. 負面 脆弱 也是我的一部分!

昨天嘗試新造型的麵包 心情粉開心啊!!! 等我分享吧!

2017年6月21日 星期三

「影音」療癒的小西瓜餐包



紅麵糰

冰水            65g
砂糖            12g
酵母粉           1g
高筋麵粉(彩虹)  100g
紅麴粉         1.5g
鹽巴            1.5g
奶油            13g

放入麵包機 啟動『麵包麵糰』10分鐘之後提前停止

投入 10g 黑芝麻 重新啟動『麵包麵糰』3分鐘 即可取出麵團

蓋上保鮮膜 先放入冰箱


「直播」法式迷你鹹派


夏天做鹹派 有時候想到奶油跟麵粉拌合這一步就有點卻步, 直播影片來跟大家分享 如善用 PE袋,保鮮膜,烘焙紙 還有立體保鮮袋 更方便簡單的做鹹派

2017年5月24日 星期三

「一起團購」雙層防燙矽膠隔熱手套





終於找到我滿意的隔熱手套了~
其實這是我的困擾啦~ 烘焙人用的手套都會『比較長』 而且要真的『耐熱』『耐髒』 ....然後還希望他好看(其實奢求不多 只要素素的就好)

加長型雙層防燙矽膠隔熱手套(1入)NT$290(不含運):
https://goo.gl/RfyFjo

加長型雙層防燙矽膠隔熱手套(2入免運)NT$550(含運):
https://goo.gl/xkzmXg

2017年5月13日 星期六

「辣媽的百變菠蘿」訊息公告 --


大家已經陸續收到書了,很謝謝大家支持,感謝大家密集的幫我翻書試做,提供了我很多可以更好的地方,第一次自己統整 發現有很多該改進的地方, 很謝謝大家的支持, 麻煩讀者們P.146 『叉燒醬』部分 幫我把配方改成以下配方, 步驟可以照著書裡面做就好, 因為陸續有朋友開始製作 給我一些建議, 我也會把這些資訊盡快跟大家分享,讓大家製作時候更順手,謝謝您!


沙拉油 適量
蔥 半根切段
紅蔥頭 3瓣
薑 3片薄片
調味料
水 100g
鹽巴 1g
砂糖 25g
紅麴醬 10g
醬油 12g
勾芡
溫水 25g
太白粉 10g
低筋麵粉 10g

2017年4月29日 星期六

「影音」滑嫩巧克力布丁



之前有跟大家介紹過原味焦糖布丁, 還滿受歡迎的。 之後還有介紹巧克力布丁,大家也很喜歡,但之前使用的是巧克力來製作,這次就使用大家更方便取得的無糖可可粉製作,一樣很簡單,也很香濃喔!

2017年4月27日 星期四

「直播」冰箱常備菜中的四道料理示範






之前直播跟大家介紹的四道料理 食譜整理好囉!辣媽有稍微修改原本的食譜, 原食譜可以參考『冰箱常備菜』書籍連結可以參考這邊 https://goo.gl/wygj0r

2017年4月4日 星期二

『辣媽talk』不用自我懷疑,生命就是有這麼多可能!


這幾天就在為了一年一度的烘焙盛事忙碌, 回顧兩年多前,自己還很懷疑是否可以從事烘焙示範或教學,總覺得自己不是專業出生,而且我本來還很抗拒當老師耶XD...
如果這件事情你不討厭 還有點喜歡,就去試試看吧! 如果你發現越做越喜歡,就更有動力去克服所有的困難,慢慢的就可以上軌道了!
很開心自己可以出現在烘焙展的攤位上, 也希望累積更多寶貴經驗,才能有更棒的"表演"呈現在大家面前^^ 好期待呀!!