巧克力花圈手撕包～

 

巧克力花圈手撕包～

可愛的迷你天使圈模具，昨天中午在『辣粉17購』社團已經售完。 因為這次數量真的很少，還很多人買不到，如果還是有興趣的朋友，歡迎在留言處跟我們說。 如果未來爭取到的數量仍然不多，我們還是會以社團為優先喔！

這個可愛的模具，我建議每一個圈模大約放100g的麵團總重，烤起來會比較漂亮。 配方分享如下，之後收到圈模的朋友，也可以使用『辣媽Shania的秒殺手撕餐包』那本書裡面的配方喔。

可可粉  15g

高筋麵粉 185g

鮮奶     88g

水      45g

砂糖     25g

酵母     2g

鹽巴     3g

奶油    20g

餡料

巧克力豆  適量

1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)

2.取出麵團，分割成20等分，排氣滾圓休息10分鐘。

3.包入適量巧克力，底部收緊。

4.每五個放入一個中空烤模上，於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。

5.烤箱預熱190度，預熱完成烘烤13-14分鐘就完成了。