「影音」可愛熊熊麵包
四隻熊熊 高筋麵粉 200g 鮮奶 44g 雞蛋 20g 水 70g 砂糖 20g 酵母 2g 鹽巴 3g 奶油 20g 內餡 巧克力 適量 裝飾 鮮奶 適量 非調溫黑巧克力 適量 非調溫白巧克力 適量 1.所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為：揉麵約20分鐘＋第一次發酵60分鐘 2.取出麵團， 53g*4個(頭部) 22g*4個(身體) 4g*4個(耳朵) 6g*8個(四肢) 排氣滾圓，休息10分鐘 (若有剩餘麵團，可以平均分配到其他麵團，或者直接將剩餘麵團整型成圓形，一起發酵) 3.53g麵團包入適量巧克力， 22g麵團包入少一點的巧克力。 4g麵團分割成兩等份，收圓。 6g麵團分割成兩等份，搓長。 4.將熊熊組合好之後，於溫度35-40度左右室溫，發酵40分鐘。 5.大波180度，烘烤約14-15分鐘,（其他烤箱要自己斟酌）。 6.放涼之後，用巧克力裝飾就完成了。 我有參考這個日本網站製作，但我有依照自己的喜好調整配方與做法喔 https://bit.ly/3DPDtxK
