「影音」蘋果乳酪麵包 / 火腿起司麵包
高筋麵粉 200g 雞蛋 35g 水 90g 砂糖 25g 酵母 2g 鹽巴 3g 奶油 25g 蛋液 適量(麵團剩下的雞蛋) 甜餡料 (會有剩) 奶油乳酪 120g 糖粉 40g 蘋果片 適量 鹹餡料 蕃茄糊 適量 火腿 適量 起司 適量 1. 所有材料放入麵包機，啟動『麵包麵糰』模式/或『快速麵糰』選擇冬天。(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘) 2. 分割成6等份，滾圓休息10分鐘。 3. 取其中一個麵團，擀成約11cm大小， 之後使用約9cm左右的圓形圈模，壓出圓形形狀 4. 用40度進行最後發酵約30-40分鐘。 5. 麵糰上塗抹適量蛋液，鋪上適量的餡料。 6. 210度烘烤9-10分鐘。麵團上色即可。(前4分鐘有設定一顆蒸氣，若無蒸汽請忽略這步驟) (其他烤箱溫度請自行調整)
