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精選

超有料咖哩麵包

麵糰材料
200g 高筋麵粉
130g  冰水
15g  砂糖
2g   酵母
2g   鹽巴
15g  橄欖油

餡料
適量咖哩醬 (可以是前一天吃剩下的咖哩)



乳酪絲

1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)

2.取出麵團,分割成2等分,排氣滾圓,休息10分鐘

3.取其中一個麵團擀成直徑約20cm的圓形,從邊緣捲起來,捲幾圈後停止。另一邊重複同樣步驟。

4.不需要二次發酵,噴水蓋上保鮮膜,直接入冷凍庫。

5.隔天早上起來---> 取其中一個麵團,放入餡料,撒上起司(圖四),阿拉丁烤箱210度,烘烤約10-12分鐘,麵團以及起司都上色了就完成了!(一次烤一個)

如果不冷凍直接烘烤,建議用200度烘烤10分鐘

其他烤箱建議,預熱烤箱230度,烘烤約15分鐘,上色即完成。

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