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阿拉丁烤箱 - 甜點篇



 因為家裡人口也不多,我們就做小尺寸的吧! 用阿拉丁烤箱烘烤,用20*20cm烤盤,烤溫是170度左右11分鐘完成!好好吃!!!一樣 都不用預熱喔!

唯一不一樣的是,步驟七我多放一條香蕉,先把香蕉切成四段,擺放好再度捲好!



我使用千代田烤模,大小剛好可以入阿拉丁烤箱,烘烤 170度10-11分鐘
(食譜參考『烘焙技巧自學全書』但我自己有修改)
食材如下:
雞蛋        一顆
砂糖        30g
蜂蜜        10g
檸檬汁    5g
檸檬皮   適量
泡打粉    2g
低筋麵粉50g
融化奶油 55g (無鹽奶油)


1. 雞蛋打散,加入砂糖,蜂蜜攪拌均勻
2. 加入過篩的低筋麵粉/泡打粉,攪拌均勻,放入檸檬汁,檸檬皮再度攪拌均勻
3. 加入融化奶油,攪拌均勻之後,蓋上保鮮膜,放入冰箱靜置30分鐘
4. 將麵糊攪拌1-2下之後,倒入擠花袋,這樣更方便準確的擠入烤模

5. 如果烤模容易沾黏,可以先噴上一點薄薄的烤盤油
6. 阿拉丁烤箱,170度10-11就完成了,不需要預熱喔!








在平底烤盤上放少量的水,就可以類似蒸烤布丁喔,170度約15分鐘就可以烤好小布丁,可以試看看有蓋錫箔紙 或是不蓋錫箔紙,有蓋的話布丁表面會更嫩,但是時間會比較常,看大家自己取捨喔!
原食譜在這邊,但我用小容量的布丁杯








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