微笑/愛心 核桃巧克力麵包

巧克力麵包 一直是我們兩個小孩的最愛, 每次做都想要求新求變, 起碼外型要不一樣, 其實這次本來要做馬蹄形的麵包, 不小心整形的太胖, 就變成好像是微笑也很像愛心, 另一番風味 粉可愛唷～




材料如下：
高筋麵粉  300g
可可粉       20g (容易結塊 建議用篩子篩過)
鮮奶          200g
無鹽奶油   20g (建議在開始攪拌後約5分鐘再放入)
糖               40g
鹽                  3g
乾燥酵母    1茶匙


整形時候放入的材料：
碎巧克力          適量
核桃                 適量
麵粉                 適量

把材料放入麵包機後, 有材料除了奶油以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 再放入奶油. 還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水.
一次發酵後(約60分鐘), 從麵包盆取出麵團, 輕輕的把麵團壓一下,將麵團分成四等份滾圓...

桿成長方形,  再其中一邊放上巧克力與核桃

再將麵團捲起來, 最後一圈的時候, 將麵團壓寬壓薄, 將接縫處黏緊

之後 將麵團稍微彎成半月形, 蓋上濕布或錫箔紙, 等待第二次發酵約30-40分鐘

進烤箱之前, 先把麵包上方灑上麵粉, 

再用整形刀 切出一條弧線

烤箱預熱190度, 完成後將麵包放進去烤約15-20分鐘不等. 就完成囉！！

我一直非常喜歡這麵包, 因為他很柔軟 也很細緻,又有可可香.

核桃跟巧克力真的好搭, 一口接一口. 好好吃！！




 更多請看＊＊＊辣媽的麵包機大全--

小孩最愛 - 巧克力牛奶土司   http://www.lamashania.com/2012/01/blog-post_18.html

巧克力鮮奶油麵包 http://www.lamashania.com/2012/11/blog-post_30.html



辣媽粉絲團成立囉！ 請到我Facebook按讚, 就可以看到部落格最新的文章喔！
辣媽Shania