香香 肉鬆cheese條

因為上次原味的做的很成功, 很快的, 我又做了一次, 只是這次多加了肉鬆, 我覺得還不錯喔！

材料如下 ：

高筋麵粉       300g 

常溫水           130g


奶油               20g
雞蛋               1顆
砂糖                30g

鹽巴                  2g 

酵母粉           1茶匙
肉鬆               適量
白芝麻           適量
cheese條       適量
海苔粉           適量

首先將材料放入攪拌盆(奶油除外),  攪拌約5分鐘後再放入奶油, 再讓攪拌器攪拌約20分鐘, 進行第一次發酵約60-70分鐘.




就可以拿出來整形.  我將麵團分為6等份, 將麵團滾圓,  將底部收緊, 再醒個10分鐘,



將他桿平將空氣擠出來. 桿成長橢圓型 , 放入肉鬆, 並灑上白芝麻



之後再從長的一邊捲起來, 並記得把接縫收好





接縫處收好並朝下. 放在烤盤上


就放在烤盤上, 蓋上錫箔紙, 進行二次發酵40-50分鐘.


進烤箱之前, 灑上cheese條, 之後再灑海苔粉.



之後 放入已經預熱190度10分鐘的烤箱內,烤約12-15分鐘就完成囉！

排排放, 好誘人阿～



麵包本身口感還不錯, 多了肉鬆味道更棒, 但若許是因為整形的時候,  麵包被我卷的比較緊, 所以沒有上次鬆軟. 下次改進^^

這款麵包小樂滿喜歡的, 小彤覺得普通, 只是小孩吃的時候肉鬆容易掉滿地. 記得提醒他們在盤子上吃阿！！








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