香香 肉鬆cheese條
![](http://lh6.ggpht.com/-6hvNM01tdWc/Uk_U8QkpeoI/AAAAAAAAF60/dBwK0gaGpdA/s1600/1936798052.jpg)
因為上次原味的做的很成功, 很快的, 我又做了一次, 只是這次多加了肉鬆, 我覺得還不錯喔!
材料如下 :
高筋麵粉 300g
常溫水 130g
奶油 20g
雞蛋 1顆
砂糖 30g
鹽巴 2g
酵母粉 1茶匙
肉鬆 適量
白芝麻 適量
cheese條 適量
海苔粉 適量
首先將材料放入攪拌盆(奶油除外), 攪拌約5分鐘後再放入奶油, 再讓攪拌器攪拌約20分鐘, 進行第一次發酵約60-70分鐘.
![](http://lh5.ggpht.com/-jWGockK1wqE/Uk_NwwAGYYI/AAAAAAAADRg/RTVAn5nfPwQ/s1600/1028395404.jpg)
就可以拿出來整形. 我將麵團分為6等份, 將麵團滾圓, 將底部收緊, 再醒個10分鐘,
![](http://lh6.ggpht.com/-8NmQFwRIlGc/Uk_ToxJ7LBI/AAAAAAAAFdo/XoMMGkbqCoM/s1600/1028395405.jpg)
將他桿平將空氣擠出來. 桿成長橢圓型 , 放入肉鬆, 並灑上白芝麻
![](http://lh6.ggpht.com/-22jB-6tTIKU/Uk_U9EyeVuI/AAAAAAAAF7E/QKgnHNZqrEQ/s1600/1936798046.jpg)
之後再從長的一邊捲起來, 並記得把接縫收好
![](http://lh5.ggpht.com/-sWmSyCvNxT4/Uk_U-KA9EMI/AAAAAAAAF7c/8hozff1pU_A/s1600/1936798048.jpg)
![](http://lh6.ggpht.com/-9SlPq0HYYSM/Uk_U_B1mXzI/AAAAAAAAF7w/s8di-QGGcNE/s1600/1936798047.jpg)
接縫處收好並朝下. 放在烤盤上
就放在烤盤上, 蓋上錫箔紙, 進行二次發酵40-50分鐘.
進烤箱之前, 灑上cheese條, 之後再灑海苔粉.
![](http://lh4.ggpht.com/-f_HY6fU5AWI/Uk_VAP6cbJI/AAAAAAAAF8E/39_GuxZ264o/s1600/1936798049.jpg)
之後 放入已經預熱190度10分鐘的烤箱內,烤約12-15分鐘就完成囉!
排排放, 好誘人阿~
![](http://lh4.ggpht.com/-6pUiGfQNG3w/Uk_VGqT2sxI/AAAAAAAAF9I/rki8x0mrX1Q/s1600/1936798050.jpg)
麵包本身口感還不錯, 多了肉鬆味道更棒, 但若許是因為整形的時候, 麵包被我卷的比較緊, 所以沒有上次鬆軟. 下次改進^^
這款麵包小樂滿喜歡的, 小彤覺得普通, 只是小孩吃的時候肉鬆容易掉滿地. 記得提醒他們在盤子上吃阿!!
![](http://lh5.ggpht.com/-MiCt_rw7hTM/Uk_VHURsViI/AAAAAAAAF9Q/9ke9vH8sfE8/s1600/1936798051.jpg)
更多麵包的文章請看
***辣媽愛麵包機
***辣媽的麵包機大全
辣媽粉絲團成立囉! 請到我Facebook按讚, 就可以看到部落格最新的文章喔!
辣媽Shania
留言
張貼留言