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開箱~ 伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W


 

我期待有一台萬元以下的攪拌機很久了! 但又怕馬力不夠,沒辦法打麵團。 也擔心沒有可以加購配件,讓一機抵多幾使用。 之前知道伊萊克斯即將推出萬元以下新機,整個心情也開心起來。 重點是他附加的配件真的很平價,這樣攪拌機不止做烘焙了,做料理也很方便!

很多烘焙新手都會跟我說,是否有更經濟實惠的攪拌機?這次開團的伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W就讓大家等到了!不僅萬元以下,更是八千元有找,若再加購2個廚房料理配件,不到1萬元帶回家,非常超值。

這次開團的「伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W」,是全台首團。歐洲大品牌、大馬力、足夠的容量,但價格卻非常親民。且這台攪拌機打出來的麵糰,不輸萬元以上的機種。之前想買攪拌機,但礙於預算的朋友,可以帶這台伊萊克斯攪拌機回家,絕對物超所值。

一收到時候,真的很開心,機器不會很重,女生也可以輕鬆開箱。


每次都是這時候最令人期待


女生自己可以將機器搬出來


這是所有基本配件: 

很輕巧,不用擔心搬不動



下面分享這段時間測時的攪拌效能,大家就可以知道,它有多超值。

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「伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W」攪拌效能:

📌麵團量: 200克乾粉~600克乾粉(直接法可以打出漂亮薄膜)。若用中種法,可以打到750g乾粉,打出漂亮薄膜。

📌蛋白量: 3顆蛋白~10顆蛋白。(辣媽實測最少有打過兩顆蛋白沒問題)

📌鮮奶油量: 100G~600G。

📌蛋糕糊量: 1~10顆全蛋/或200G~2000G麵糊。

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「伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W」特色:

📌650W大馬力

攪拌機若想要打出漂亮的麵團,最重要的就是馬力要大,這台伊萊克斯攪拌機,馬力高達650W。辣媽實測過之後,最少能打200克的乾粉,適合小家庭分量的麵團,最多能打600克乾粉,一次製作2條12兩土司的份量。 打出漂亮的筋性真的很重要,


看這吐司的比較就知道。 一個沒有打到完美薄膜(右邊),另一個有花比較多時間打出薄膜(左邊),吐司的高度就有明顯差別,高的吐司吃起來當然比較柔軟!




📌5L容量的304不鏽鋼攪拌盆+防潑濺上蓋

伊萊克斯攪拌機的攪拌盆,容量有5L,因此製作大份量的蛋糕糊,或大份量的麵團,絕對沒問題。

搭配上防潑濺上蓋,不怕乾粉或蛋糕糊飛濺出來,而弄髒流理台。

但也因為這款攪拌盆容量比較大,因此在製作蛋白霜時,最少要3顆蛋白(但我打過2顆蛋白也有成功過),打奶油霜時,至少要100克鮮奶油,才會打得比較好。



📌6段轉速+瞬速設計

伊萊克斯攪拌機一共有6段轉速。可以依據不同的食材,選擇不同的攪拌速度。不論是打麵團、蛋糕麵糊、鮮奶油霜等,都能輕鬆完成。

在轉速的選擇上,打麵團時,我通常從1速開始,稍微成團後用3-4速,然後加入奶油,慢速打到麵團吸收奶油後,3-4速打到有薄膜即可。

可以參考這影片說明:

https://www.youtube.com/watch?v=YLiyS06tbSA


打鮮奶油霜或蛋白霜時,我通常從4-5速開始。


📌3款搪瓷攪拌配件

攪拌機附贈的3款攪拌配件,分別是搪瓷不沾攪拌勾、搪瓷不沾槳型攪拌器、304不鏽鋼球型打發器。前兩者是搪瓷的材質,能讓食材不易沾黏在攪拌配件上,方便清潔。而這些3款攪拌器,都可以放入洗碗機清洗。


搪瓷不沾攪拌勾,主要用來攪拌有筋性的麵團料理,例如麵包麵團、麵條麵團、披薩麵團、中式麵點麵糰等。



搪瓷不沾槳型攪拌器,則用來蛋糕麵糊、餅乾麵團、塔皮、或絞肉內餡等。


304不鏽鋼球型打發器,用來打蛋白霜、鮮奶油霜、打發全蛋。



📌全金屬壓鑄機身,簡約大方

這款最新型號的伊萊克斯攪拌機,相對於舊款的塑膠機身,升級為全金屬壓鑄設計,更有質感。機身底部有四個吸盤,攪拌麵糰時會較穩定。



📌抬頭式設計,更換配件更容易

在機身側邊,有個板手設計,將板手往上,就可輕鬆抬起攪拌頭,更換攪拌配件或添加食材時,會輕鬆很多。


📌可超值加購5款料理配件,變身廚房料理幫手

這次開團,除了攪拌機外,還可以用36折起,加購5款廚房料理配件,分別是: 義大利製麵器、蔬果慢磨器、柑橘榨汁器、絞肉刀組、切絲切片刀組。


在攪拌器配件中:絞肉刀組、切絲切片刀組,是最受歡迎的品項。絞肉刀組,有兩款刀片,粗絞肉用或細絞肉用。在家可以自行製作絞肉餡後,拿來做漢堡排、中式餡餅、包水餃、做包子等。 全部都可拆開分開,清洗不會麻煩。(請用手洗)



輕鬆製作肉丸子



切絲切片刀組,能將蔬果切絲或切片,廚房最討厭的備料工作,有了這個切絲切片刀組,就能輕鬆完成,難怪非常受歡迎。而這個刀組中,一共有: 切片刀片1入,細切絲刀片1入,粗切絲刀片1入。(刀片我會放洗碗機,其他請用手洗)


對我自己而言,我很喜歡它的蔬果慢磨機,能在家喝到現榨的冷壓鮮果汁或蔬果汁,是非常療癒的一件事。而且這款慢磨機配件,也可在家自製水果冰糕sorbet。若家中沒有慢磨機的朋友,可以趁非常優惠的加購價(折扣最大),將它帶回家。(請用手洗,如果零件有卡渣渣,請泡水後,用牙刷刷洗即可)






如果喜歡吃義大利麵的朋友,可以挑選義大利製麵器,它可以做出5種不同造型的義大利麵: 粗麵、細麵、寬帶麵、通心粉、緞帶麵等。(請用手洗),使用後請泡水,等到麵團都變軟再清洗。 建議搭配牙籤,牙刷一起清洗比較順手。





另外若常常擠檸檬汁的朋友,就可以考慮柑橘榨汁器,它是最便宜的料理配件。 手必須要往機器方向壓,這樣才可以順利鮮榨果汁。(請用手洗)


有了攪拌器,就可以做出各式各樣的麵包,蛋糕...正式開啟烘焙人生的好時刻!









留言

  1. 請問還會開團購嗎? 我想要買一台

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  2. At first, it looks like all these easy shapes and holes won’t in a position to|be capable of|have the flexibility to} make a lot. This is what I thought at first earlier than seeing what people may really create on this software program. Reading a information precision machining of some sort is nice whenever you perceive this system and are on the lookout for ways to do cool, new things however when simply starting out, get the experience behind you.

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