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開箱~ 伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W


 

我期待有一台萬元以下的攪拌機很久了! 但又怕馬力不夠,沒辦法打麵團。 也擔心沒有可以加購配件,讓一機抵多幾使用。 之前知道伊萊克斯即將推出萬元以下新機,整個心情也開心起來。 重點是他附加的配件真的很平價,這樣攪拌機不止做烘焙了,做料理也很方便!

很多烘焙新手都會跟我說,是否有更經濟實惠的攪拌機?這次開團的伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W就讓大家等到了!不僅萬元以下,更是八千元有找,若再加購2個廚房料理配件,不到1萬元帶回家,非常超值。

這次開團的「伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W」,是全台首團。歐洲大品牌、大馬力、足夠的容量,但價格卻非常親民。且這台攪拌機打出來的麵糰,不輸萬元以上的機種。之前想買攪拌機,但礙於預算的朋友,可以帶這台伊萊克斯攪拌機回家,絕對物超所值。

一收到時候,真的很開心,機器不會很重,女生也可以輕鬆開箱。


每次都是這時候最令人期待


女生自己可以將機器搬出來


這是所有基本配件: 

很輕巧,不用擔心搬不動



下面分享這段時間測時的攪拌效能,大家就可以知道,它有多超值。

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「伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W」攪拌效能:

📌麵團量: 200克乾粉~600克乾粉(直接法可以打出漂亮薄膜)。若用中種法,可以打到750g乾粉,打出漂亮薄膜。

📌蛋白量: 3顆蛋白~10顆蛋白。(辣媽實測最少有打過兩顆蛋白沒問題)

📌鮮奶油量: 100G~600G。

📌蛋糕糊量: 1~10顆全蛋/或200G~2000G麵糊。

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「伊萊克斯桌上型抬頭式攪拌機E5KM1-501W」特色:

📌650W大馬力

攪拌機若想要打出漂亮的麵團,最重要的就是馬力要大,這台伊萊克斯攪拌機,馬力高達650W。辣媽實測過之後,最少能打200克的乾粉,適合小家庭分量的麵團,最多能打600克乾粉,一次製作2條12兩土司的份量。 打出漂亮的筋性真的很重要,


看這吐司的比較就知道。 一個沒有打到完美薄膜(右邊),另一個有花比較多時間打出薄膜(左邊),吐司的高度就有明顯差別,高的吐司吃起來當然比較柔軟!




📌5L容量的304不鏽鋼攪拌盆+防潑濺上蓋

伊萊克斯攪拌機的攪拌盆,容量有5L,因此製作大份量的蛋糕糊,或大份量的麵團,絕對沒問題。

搭配上防潑濺上蓋,不怕乾粉或蛋糕糊飛濺出來,而弄髒流理台。

但也因為這款攪拌盆容量比較大,因此在製作蛋白霜時,最少要3顆蛋白(但我打過2顆蛋白也有成功過),打奶油霜時,至少要100克鮮奶油,才會打得比較好。



📌6段轉速+瞬速設計

伊萊克斯攪拌機一共有6段轉速。可以依據不同的食材,選擇不同的攪拌速度。不論是打麵團、蛋糕麵糊、鮮奶油霜等,都能輕鬆完成。

在轉速的選擇上,打麵團時,我通常從1速開始,稍微成團後用3-4速,然後加入奶油,慢速打到麵團吸收奶油後,3-4速打到有薄膜即可。

可以參考這影片說明:

https://www.youtube.com/watch?v=YLiyS06tbSA


打鮮奶油霜或蛋白霜時,我通常從4-5速開始。


📌3款搪瓷攪拌配件

攪拌機附贈的3款攪拌配件,分別是搪瓷不沾攪拌勾、搪瓷不沾槳型攪拌器、304不鏽鋼球型打發器。前兩者是搪瓷的材質,能讓食材不易沾黏在攪拌配件上,方便清潔。而這些3款攪拌器,都可以放入洗碗機清洗。


搪瓷不沾攪拌勾,主要用來攪拌有筋性的麵團料理,例如麵包麵團、麵條麵團、披薩麵團、中式麵點麵糰等。



搪瓷不沾槳型攪拌器,則用來蛋糕麵糊、餅乾麵團、塔皮、或絞肉內餡等。


304不鏽鋼球型打發器,用來打蛋白霜、鮮奶油霜、打發全蛋。



📌全金屬壓鑄機身,簡約大方

這款最新型號的伊萊克斯攪拌機,相對於舊款的塑膠機身,升級為全金屬壓鑄設計,更有質感。機身底部有四個吸盤,攪拌麵糰時會較穩定。



📌抬頭式設計,更換配件更容易

在機身側邊,有個板手設計,將板手往上,就可輕鬆抬起攪拌頭,更換攪拌配件或添加食材時,會輕鬆很多。


📌可超值加購5款料理配件,變身廚房料理幫手

這次開團,除了攪拌機外,還可以用36折起,加購5款廚房料理配件,分別是: 義大利製麵器、蔬果慢磨器、柑橘榨汁器、絞肉刀組、切絲切片刀組。


在攪拌器配件中:絞肉刀組、切絲切片刀組,是最受歡迎的品項。絞肉刀組,有兩款刀片,粗絞肉用或細絞肉用。在家可以自行製作絞肉餡後,拿來做漢堡排、中式餡餅、包水餃、做包子等。 全部都可拆開分開,清洗不會麻煩。(請用手洗)



輕鬆製作肉丸子



切絲切片刀組,能將蔬果切絲或切片,廚房最討厭的備料工作,有了這個切絲切片刀組,就能輕鬆完成,難怪非常受歡迎。而這個刀組中,一共有: 切片刀片1入,細切絲刀片1入,粗切絲刀片1入。(刀片我會放洗碗機,其他請用手洗)


對我自己而言,我很喜歡它的蔬果慢磨機,能在家喝到現榨的冷壓鮮果汁或蔬果汁,是非常療癒的一件事。而且這款慢磨機配件,也可在家自製水果冰糕sorbet。若家中沒有慢磨機的朋友,可以趁非常優惠的加購價(折扣最大),將它帶回家。(請用手洗,如果零件有卡渣渣,請泡水後,用牙刷刷洗即可)






如果喜歡吃義大利麵的朋友,可以挑選義大利製麵器,它可以做出5種不同造型的義大利麵: 粗麵、細麵、寬帶麵、通心粉、緞帶麵等。(請用手洗),使用後請泡水,等到麵團都變軟再清洗。 建議搭配牙籤,牙刷一起清洗比較順手。





另外若常常擠檸檬汁的朋友,就可以考慮柑橘榨汁器,它是最便宜的料理配件。 手必須要往機器方向壓,這樣才可以順利鮮榨果汁。(請用手洗)


有了攪拌器,就可以做出各式各樣的麵包,蛋糕...正式開啟烘焙人生的好時刻!









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