方便吃的方塊紅豆麵包
![](http://lh5.ggpht.com/-1ldwwbeKaAo/Uk_ZSVgUTnI/AAAAAAAAHTE/Pmww8BcGxZE/s1600/1236645312.jpg)
紅豆麵包也是大人小孩都喜歡的口味, 之前有看過分享, 如果把麵包切成方塊 吃起來還挺方便的耶!
材料如下:
高筋麵粉 300g
鮮奶 190g
無鹽奶油 15g (建議在開始攪拌後約5分鐘再放入)
糖 30g (如果想要甜一點 可以放到45g)
鹽 3g
乾燥酵母 1茶匙
蜜紅豆 80g
高融點cheese 適量
把材料放入麵包機後, 有材料除了奶油還有紅豆以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 再放入奶油. 還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水. 到麵團攪拌結束前5分鐘, 在丟入蜜紅豆
一次發酵後(約60分鐘), 從麵包盆取出麵團, 輕輕的把麵團壓一下, 醒10分鐘
![](http://lh6.ggpht.com/-1edZy63eVI4/Uk_ZTHvSbDI/AAAAAAAAHTY/O7Z5qJ5NgGE/s1600/1236645306.jpg)
將麵團桿平成長方形
![](http://lh5.ggpht.com/-_i861mXQbWE/Uk_ZUO-54MI/AAAAAAAAHTo/vdRQmZPWcKY/s1600/1236645307.jpg)
把它切成約5*5cm 的長方形或正方形, 在將他排列在
![](http://lh6.ggpht.com/-P9VcF5uJBd8/Uk_ZVFzySTI/AAAAAAAAHT8/IxkFQiwcQps/s1600/1236645308.jpg)
二次發酵好, 進烤箱前, 刷子沾水, 塗抹在麵包表面, 灑一點黑芝麻
![](http://lh4.ggpht.com/-8Sl5Kj9oLnY/Uk_ZV-JNITI/AAAAAAAAHUM/Zb8kVuvdMSA/s1600/1236645310.jpg)
另一盤 在麵團表面放上一塊塊的cheese
![](http://lh5.ggpht.com/-Qk4pc6aQaBg/Uk_ZW-JyyzI/AAAAAAAAHUc/i6t5kbokCLM/s1600/1236645311.jpg)
烤箱190度預熱約10分鐘就可以將麵包放進來. 差不多烤約12-15分鐘就可以囉.
出爐了~~
![](http://lh5.ggpht.com/-1ldwwbeKaAo/Uk_ZSVgUTnI/AAAAAAAAHTE/Pmww8BcGxZE/s1600/1236645312.jpg)
![](http://lh5.ggpht.com/-wEKP8J60Xlc/Uk_ZXn4_ijI/AAAAAAAAHUw/JfbAZH1lie0/s1600/1236645313.jpg)
哈~這有加cheese長相有點好笑, 但是口味很搭喔!
這小小的麵包 小朋友一個一個拿來吃真的很方便, 也因為沒有過度整形, 麵包也滿鬆軟的. 紅豆的味道並沒有很明顯, 但吃的出微甜的味道還不錯.
更多請看***辣媽的麵包機大全
辣媽粉絲團成立囉! 請到我Facebook按讚, 就可以看到部落格最新的文章喔!
辣媽Shania
留言
張貼留言