Facebook粉絲團

招牌南瓜麵包 變變變

南瓜麵包 可是我的招牌麵包喔

又健康 口感紮實 濃濃南瓜淡淡蜂蜜香 風味極佳的麵包 我自己有調整過配方 這可是我得意之做勒
說他健康嘛 是因為 材料很簡單 麵粉 蜂蜜 酵母粉 鹽 還有最重要的是連皮帶籽打成綿密的南瓜泥 這可是所謂的全食物的營養喔!完全沒有市售麵包加的任何油類(一般都會加奶油或橄欖油)

昨天又忍不住想吃 剛好Jane來我們加 就給他卯起來做囉

首先將材料放入攪拌盆 攪拌成麵團後 等一個多鐘頭進行發酵



再將麵團取出整型 (sori 上傳技術有點差 誰可以教我怎樣轉正阿)



第二次發酵後 就可以進烤箱囉!是用蒸烤的唷 烤箱底層放水 口感特別有嚼勁 表皮又可以考的酥脆






出爐囉..........

可是有很多變形ㄟ 一般都做中型的size


但也曾做過 超大的



昨天呢 則在口味上做了變化 有的加卡式達醬 有的有紅豆 有的加核桃 或核桃加cheese




如果好朋友們有興趣想嘗試的話 就跟我說ㄧ聲喔 等我一有空的時候 就做給你們吃喔 !!

留言

  1. shania馬馬 照片上傳前 就要將照片先翻轉90度成正面啦

    回覆刪除
    回覆
    1. 剛剛成功了 太感謝了 ︿︿

      刪除
  2. 我有口福 吃到這個不輸專業的南瓜麵包
    口感滑潤但扎實 不敢相信完全沒有加任何的油類
    好吃 真好吃

    回覆刪除
    回覆
    1. 阿呀~這樣說真是不好意思ㄌㄟ 我一定會更努力 給他做出其他不錯的麵包或蛋糕給大家品嘗一番的 很開心喔!!

      刪除
  3. 請問可以分享配方嗎
    最近剛入手一臺麵包機,很受你這麵包的吸引
    謝謝唷:)

    回覆刪除
    回覆
    1. sure!
      你可以試試看
      自製南瓜泥 400g(將南瓜連皮帶籽蒸熟後 用vitamix 高速打1.5分鐘)
      高筋麵粉 520g
      蜂蜜 3大匙
      鹽 1茶匙
      酵母 1茶匙
      丟入麵包機 攪拌成麵團 發酵1.5 鐘頭 後取出來整形 建議分成大小100g的麵團 比較剛好
      烤之前用蛋汁塗上麵包表面 烤麵包時 記得用蒸烤的喔(在烤箱裡放水) 口感很紮實喔! 有問題歡迎討論喔 謝謝你的留言

      刪除

張貼留言

熱門文章