菠菜火腿cheese麵包

好久沒有認真做麵包了 這天因為家裡波菜剩很多 加上我也早就想要做作看這款有把青菜放入麵團裡面的麵包 這陣子很奇怪 不愛吃有奶油的甜食 真的超級反常 反倒是比較喜歡純吃麵包or加點火腿 跟蛋之類的 真不像我

參照食譜 在加上我自己的想法 把下面的材料放到攪拌盆裡面
高筋麵粉   500g
砂糖           40g
奶粉           12g
鹽                4g
水            310g
乾燥酵母    5g
奶油         35g

等待約15分鐘後(麵團完成前的約5分鐘) 丟入以下的材料
菠菜              120g
三明治火腿片  4片
pizza乳酪絲    50g

等待第一次發酵後 取出麵團



簡單整形之後 進行整形發酵15分鐘 之後就將麵團分成90-110g不等的大小 放到考模裡面
因為在放入菠菜時 無形間多了一些水份 麵團比較濕黏 但是自己有點預感 就是這麵包應該會鬆軟一點



用180度烘烤約30分鐘 done!! 出爐之後 我用橄欖油 在麵包上面抹了一層 食譜建議灑上cheese粉 家裡剛好沒有 就沒放了

剛出爐真的很香 雖然已經晚上10點多了 小彤看著出爐的麵包 忍不住吃了很多口 幾乎把一整著都吃完了 他一直說 好好吃喔！！(他也跟我一起做 因為自己也參一咖 所以覺得特別好吃)  他果然是我生的 感動～～




真的ㄟ！ 麵包真的很鬆軟 火腿味很濃郁 可惜吃不出cheese 還有菠菜的味道 還有糖可能有點放太多 總覺得沒有100分 下次應該在灑上cheese粉 或是一些調味鹽 應該會更棒


至於形狀的部份 我覺得用切割的樣子還滿 不規則有一番風味



這款麵包真的還不錯吃 下次會想再做一次 但是會想辦法改進之前的缺點！ 只是小彤很愛 老公也覺得不錯 haha 這樣應該就交代的過去啦～