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Sharp 水波爐 AX-XS5T(R) 開箱文!



期待這一台全新水波爐太久了!水波爐一直是我最常使用的烘焙烤箱,我的食譜書就有四本都是用水波爐來烘烤! 可以發酵,預熱快,烘烤快,又可以噴蒸汽。一機抵烤箱+蒸爐+發酵箱+微波。真心覺得很方便!

新機到家這一天,一定要把開箱好好的記錄下來!

Sharp真的很貼心,連開箱都有步驟,清楚明白,讓大家可以安全又快速的開箱!

一般都會從上方開箱,但記得要依照紙箱上的指示喔! 要倒過來!


倒過來之後(一個女生可以完成,只是動作要慢要小心),用螺絲起子把釘子取出!這樣開箱才比較安全!



記得!總共有八個釘子喔!

把紙箱打開



之後又再度倒過來!


手輕輕地往上拉,紙箱很簡單就與機器分開了!


紙箱底部這個集水盤,一定要記得拿出來喔!

終於見到『大波』了! (幫他取個可愛的小名)


把旁邊的保護貼紙都撕下來


門打開之後,裡面有些配件喔!

有 保證書/ 食譜/說明書/兩個烤盤/一個烤網/一個儲水盒




好啦~ 現在就要來開機了!!!
把儲水盒裝滿水, 就啟動「25」,機器就會自動空燒!

*** 一定要把門窗打開喔!!! 第一次空燒氣味不好聞!

把水盒裝滿






總共需要20分鐘。


時間到之後,把內部擦拭乾淨,就可以開用囉!!!!

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#水波爐功能太多太複雜??

試用大波一段時間,發現很容易上手,烘烤部分有個快速鍵『手動烤箱』,即使沒看說明書,按一按轉一轉就可以了。其他料理部分食譜書翻一下,也是淺顯易懂。 請大家不用擔心買回家不知道怎麼用! 看完我的介紹就知道很簡單囉!

這段期間,我最常用的當然就是用來烤麵包,210度以內,預熱時間只需要5-10分鐘。



我這台大波這樣的註解 『全方位烘焙』X『料理新手』

『全方位烘焙』

(1)烘烤麵包:
水波爐預熱快,而且烤溫穩定,烘烤時間要比一般傳統烤箱短,這一台大波跟其他同類品牌水波爐,烤色有比較均勻喔!以下是辣媽已經分享過的食譜! 水波爐買回家,就可以直接做了!

麵包最重要的發酵功能,只要放進去,設定蒸汽發酵就可以了!




這款鮮奶哈斯,用大波烤只需要13分鐘就可以完成!
完整食譜在這邊: https://bit.ly/342hO4p



這款長型小餐包更是210度,9分鐘就烘烤完成了!
完整食譜在這邊  https://bit.ly/2UquKxD



花生奶油夾餡麵包
食譜在這邊 https://bit.ly/2WMACTu


雙色吐司搭配低糖土司模,只需要21分鐘就可以出爐喔! (傳統烤箱可能要30分鐘的時間)

食譜在這邊  https://bit.ly/2UGtCEZ



(2)烘烤麵包搭配『噴蒸汽』:
我發現,當我在烘烤麵包時,搭配噴蒸氣功能,烤出來的麵包更柔軟,也可以延長麵包老化的時間。而噴蒸氣這個功能,是傳統烤箱做不到的,非常適合拿來烘烤歐式麵包,烤出來的歐式麵包,外脆內軟,空洞分布漂亮。超愛這個功能的。


從來沒有這麼輕鬆的烘烤歐式麵包!真的很感動!




(3)做布丁:
這台水波爐,可以設定恆溫95度蒸煮,不需在烤盤加水,就可烤出漂亮零毛孔、口感軟嫩的布丁來。孩子最愛吃的布丁,真的可以做得非常輕鬆啊!!

傳統烤箱烤布丁,需要另外加水在烤盤上,這樣的做法,危險性相對高,溫度調整也比較麻煩,因為在傳統烤箱中加水與布丁一起烤時,它的烤溫可能會隨著水分蒸發而改變,無法恆溫固定。


完成時候,打開時很多蒸汽,要小心臉不要靠得太近喔!




超完美的布丁~ 很好吃!




(4)戚風蛋糕:
烘烤戚風蛋糕,除了蛋糕糊打得好外,最關鍵的要素是烤溫。因為這台水波爐,它的烤溫非常恆定,烤溫也比傳統烤箱容易掌握,因此拿來烤戚風蛋糕,成功率超級高。不像傳統烤箱需要另外調整上下火,只需調整一個烤溫,烘烤變得更簡單!

這個香蕉戚風蛋糕,真的很受歡迎啊!
完整食譜在這邊  https://bit.ly/3dD12Nl



時間控制得宜的話,這款戚風蛋糕吃起來非常水潤喔!

(6) 蒸饅頭

這真的是太方便了,可以讓大波自動偵測時間,也可以自己手動調整
食譜可以看這邊 https://bit.ly/2K3gPHF



『新手料理』 -- 隨意烹調

==> 『燒烤』
這個功能真的太好用了!  同時將醃漬好的肉類放進去,旁邊放蔬菜,就可以同時出爐2-3道料理喔!


一定要把肉類放中間 (梅花肉約300g..用鹽巴與黑胡椒醃漬30分鐘以上),旁邊放入菇類洋蔥,放一點橄欖油與鹽巴,錫箔紙包起來





****完全不需要設定『溫度』與『時間』,只需要選定『燒烤』還有選擇無冷凍,大波就自動偵測並且決定時間。 是不是很方便輕鬆?

總共需要20-25分鐘,烹調完成!  這塊豬肉其實有點厚度,還真怕它沒熟,但熟度非常剛好喔!





還保留很多的水分喔! 搭配蔬菜,來個白飯或一點佐餐麵包,就是一餐了!


==> 『網烤 油炸』 一次三道菜
把鯖魚解凍之後, 放在中間,兩側分別放高麗菜(烘焙紙包起來),與洋蔥(有抹一點油)





選擇『網烤 油炸』,約20分鐘就完成了!

烤鯖魚 搭配烤洋蔥!


另一個高麗菜也悶蒸熟了喔! 只需要一點橄欖油與醬油 低卡清爽又好吃!



==> 『蒸煮 水煮』
選擇這一道 高麗菜就不需要用紙包起來,直接成裝在盤子裡,旁邊放個隔夜的冷飯。 一起烹調好方便!!








我也曾經使用隨意烹調中的『燒烤』 上面放生雞腿,蔬菜。 下層放要加熱的熟食。 超方便的! 一餐就這樣解決了!


熟度剛好! 完全不需要設定溫度或溫度喔!




『新手料理』-- 水波烘烤

之前曾跟大家介紹過的醬油麴松阪豬,特別同時用氣炸鍋與水波爐來烘烤, 氣炸鍋只要12分鐘完成, 但中間需要翻面。 水波爐設定『水波烘烤』選擇 兩人份,就自動偵測溫度與時間(我們不需要設定時間與溫度喔!),總共20多分,原本擔心這麼久,肉會不會乾柴。 沒想到,真的讓我太驚豔了!



這松板肉跟氣炸鍋版本比,真的有比較軟,而且水潤! 原本覺得氣炸鍋已經夠好吃了,沒想到水波爐烹調出來的,竟然還可以更好吃!



無敵美味!!



跟氣炸鍋比一比



當然這台大波還可以做出更多料理啊!  不用擔心買了只用來烤地瓜。

還有更多特色,幫大家整理如下

■配件齊全
31L大容量,內含兩烤盤與網架,並有精美說明書及料理食譜

■操作簡單,食譜齊全
而「夏普SHARP HEALSIO AX-XS5T水波爐」因為操作介面非常簡單,只需跟著螢幕步驟,一步一步按下去就可以了,而且功能真的很多很強大!可以做為水波烤箱/烤箱/水波燒烤/燒烤/蒸煮/微蒸煮/燉煮/發酵/微波/解凍,食譜書有:174道 / 自動料理食譜: 87道/ 隨意烹調:39道。

■250度過熱水蒸氣技術,水波烹飪,全程0微波
而最特別的是,SHARP HEALSIO水波爐AX-XS5T,在水波烹調過程中,全程使用「過熱水蒸氣技術」不會有微波產生,又可以保留食材原味。也就是,SHARP HEALSIO 水波爐AX-XS5T具有微波爐的便利,但是0微波的健康與安全,且能保留住食材的營養與美味,非常適合講究健康飲食的我們喔。

或許有朋友會問,什麼是「過熱水蒸氣技術」?夏普水波爐與其他品牌水波爐的加熱原理不一樣嗎?真的不會產生微波嗎?在這裡簡單跟大家說明。

■SHARP HEALSIO水波爐的「過熱水蒸氣原理」:
所謂「過熱水蒸氣」,指的就是超過100度C的水蒸氣。當水加熱過程中,水分子會吸收熱能,一旦水分子超過100度C時,就會呈現蒸氣狀,在這些過熱水蒸氣中,帶有大量的熱能。

而SHARP HEALSIO水波爐AX-XS5T,在水波烹調過程中,會對食物噴出大量的「過熱水蒸氣」,利用過熱水蒸氣中的熱能來烹調食物。再搭配上SHARP獨家專利「高氣密技術」的門條防護設計,增強爐門的密合度,在低氧環境下實現「0微波」的健康烹調。


有別於一般水波爐,採用水蒸氣結合微波加熱的烹調過程,將「過熱水蒸氣技術」,全程應用在水波爐的烹飪過程中,不需搭配微波加熱的技術,SHARP是第一位也是目前唯一一位。也因為這樣的專業技術,在日本已獨獲專利,SHARP HEALSIO水波爐,稱得上是業界真正的水波爐喔。

真的很好用! 可以讓自家烘焙還有料理更輕鬆,更簡單!我幾乎每天使用,辣媽的書
『辣媽的中西式早午餐-83道人氣食譜輕鬆配』『辣媽的百變菠蘿』『辣媽的快速晨烤麵包』『撕絲入口!辣媽Shania的秒殺手撕麵包』裡面超過250道料理,都是使用水波爐烘烤,裡面的烤溫幾乎都不需要調整喔!

附上大波的尺寸! 後方最好保持12-15cm,機器上方 10cm 內不要有東西





留言

  1. 看完辣媽的31L大波的開箱文及詳細解說後、好想擁有一台哦!但現實是我已經有一大(去年剛買的)一小2台的烤箱了!怎麼辦內心很糾結!

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  2. 後方要保持10-15公分嗎?還是公釐?

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