「影音」古早味芋仔冰

蒸熟芋頭 200g
水      90g
鮮奶    100g
砂糖    100g

太白粉  10g
水     10g



作法
1. 將芋頭切塊, 並且蒸熟, 直到筷子可以輕易的刺穿芋頭就可以！

2. 芋頭放入調理機或果汁機都可以, 倒入開水,鮮奶打到濃稠。

3. 水＋太白粉攪拌均勻

4. 步驟2,3倒入鍋子中, 加入砂糖，小火加熱到沸騰, 並且要一直不斷的攪拌 才不會沾粘到鍋子喔！

5. 煮到冒泡就可以, 稍微放涼, 準備一個容器, 鋪上烘焙紙(以便結冰之後比較好脫模)

6. 差不多常溫之後, 放入冰箱冷凍建議超過10小時。

7. 從冰箱取出, 要用水沖一下底部, 或用其他輔助工具, 將邊邊的地方稍微扯開一下, 會比較方便脫模

8. 切成想要的大小就可以了！