花型起司麵包

高筋麵粉 250g
雞蛋        30g
水          125g
砂糖        25g
酵母        2.5g
鹽巴       3g
奶油        20g



包餡
高榮點乳酪  適量
裝飾
帕瑪森起司  適量
蛋液  適量


1.所有材料放入麵包機，啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』，就會自動完成揉麵＋基本發酵60分鐘

 攪拌機：
除了奶油之外，所有麵糰材料放入攪拌機，慢速約3分鐘，放入奶油，慢速約3分鐘，轉中速約5分鐘，檢查是否有薄膜之後。於30度環境發酵60分鐘。
(以上時間僅是參考，還是要依照實際狀況調整)


2.將麵團分成8等份後， 排氣滾圓休息10-15分鐘。

3.擀成長方形，放上適量高融點點乳酪，捲起來。 頭尾再接起來。

4.溫度約35度，發酵60分鐘

5.水波爐烤箱預熱190度，塗上蛋液，撒上適量起司粉，並且用剪刀，剪出8等分

6.之後烘烤11-12分鐘即完成！