小Ｖ食譜 - 三種口味的杯子蛋糕

原味杯子蛋糕 (約16個小杯子蛋糕)

奶油      50g
糖粉      40g
雞蛋      50g (一顆)
低筋麵粉   60g
泡打粉     2g




作法
1. 奶油軟化打成羽毛狀，加入過篩的糖粉，打到完全均勻
2. 雞蛋放在室溫退涼之後，打散，分次放入步驟1，每次攪拌完全均勻之後才再加蛋。
3. 倒入過篩的麵粉＋泡打粉攪拌均勻
4. 完成的麵糊，倒入擠花袋中，再將前端剪一個洞
5. 小V預熱完成後，加入8分滿，蓋上蓋子計時3-4分鐘，就完成了！

巧克力杯子蛋糕 (約16個小杯子蛋糕)

奶油      50g
糖粉      40g
雞蛋      50g (一顆)
低筋麵粉   54g
無糖可可粉  6g
泡打粉     2g

作法
1. 奶油軟化打成羽毛狀，加入過篩的糖粉，打到完全均勻
2. 雞蛋放在室溫退涼之後，打散，分次放入步驟1，每次攪拌完全均勻之後才再加蛋。
3. 倒入過篩的麵粉＋可可粉＋泡打粉攪拌均勻
4. 完成的麵糊，倒入擠花袋中，再將前端剪一個洞
5. 小V預熱完成後，加入8分滿，蓋上蓋子計時3-4分鐘，就完成了！


乳酪杯子蛋糕 (約16個小杯子蛋糕)

奶油      40g
奶油乳酪   20g （cream cheese）
糖粉      45g
雞蛋      50g (一顆)
低筋麵粉   60g
泡打粉     2g

作法
1. 奶油軟化打成羽毛狀，加入過篩的糖粉，打到完全均勻
2. 加入軟化的奶油乳酪，一起攪拌到均勻
3. 雞蛋放在室溫退涼之後，打散，分次放入步驟1，每次攪拌完全均勻之後才再加蛋。
4. 倒入過篩的麵粉+泡打粉攪拌均勻
4. 完成的麵糊，倒入擠花袋中，再將前端剪一個洞
5. 小V預熱完成後，加入8分滿，蓋上蓋子計時3-4分鐘，就完成了！