[直播] 聖誕花圈麵包

聖誕節快到了～來個應景的花圈麵包吧 ^^

高筋麵粉 200g
水 135g
砂糖 15g
酵母 2g
奶油 20g
鹽巴 3g

完整的直播影片有講解細節有興趣的朋友可以看看在這邊

1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』,(Panasonic105T是 14, BMT1000T是 20, 其他品牌麵包機請找『麵包麵團』揉麵＋一次發酵約60-90分鐘不等

2. 一次發酵之後將麵團取出來分成三等分，滾圓，休息10分鐘

3. 桿平之後捲起來再搓成約40cm的長條型，頭尾黏合

4. 二次發酵 30分鐘，烤箱預熱200度

5. 發酵好之後噴水，撒高筋麵粉，剪麵團

6. 烤箱200度烤11-12分鐘即可

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辣媽Shania