很適合送禮的 - 幸福的生巧克力
![](http://lh4.ggpht.com/-sKnMD097niA/Uk56sjG_qFI/AAAAAAAAAFI/utKQ0bs4cO4/s1600/1956438663.jpg)
這生巧克力的食譜, 是參考『星期天的料理時光』, 作法很簡單, 而且一講到生巧克力 就有莫名的高級感, 入口即化的口感, 是最令人喜愛的喔!
材料如下:
苦甜巧克力 200g
鮮奶油 150g(原食譜只有100g, 因為加熱後份量變少, 不容易與巧克力一起攪拌, 所以建議增量到150g)
伯爵茶 5g
可可粉 適量
麥芽糖 15g
鮮奶油與麥芽糖一起加熱至冒泡之後, 放入伯爵茶並煮5分鐘左右
![](http://lh5.ggpht.com/-LS-9oODjhL4/Uk56tXwFuCI/AAAAAAAAAFQ/BYE8mttPqj8/s1600/1956438657.jpg)
濾掉茶葉之後, 倒入碎巧克力中一起攪拌, 但是我真的覺得不太好攪拌, 於是隔水加熱後, 才可以讓巧克力都融化
![](http://lh3.ggpht.com/-8E6dCnFOat0/Uk56uMAcm8I/AAAAAAAAAFY/CMy8KBjwYws/s1600/1956438659.jpg)
攪拌均勻之後, 在放入奶油, 再度攪拌均勻
![](http://lh3.ggpht.com/-4LBF-wyKP7U/Uk56u3yxJMI/AAAAAAAAAFg/ntLFcTdvHOQ/s1600/1956438660.jpg)
之後將容器撲上一層保鮮膜, 將巧克力倒入, 建議巧克力的厚度約1cm即可, 我第一次做沒有注意, 不小心大於1cm..就稍嫌厚了一點
![](http://lh3.ggpht.com/-uV-aSMF22-Q/Uk56vm9SzUI/AAAAAAAAAFo/beyU0kkkq1I/s1600/1956438661.jpg)
放入冰箱冷藏至少3個鐘頭, 就可以拿出來切塊, 灑上一些可可粉
![](http://lh6.ggpht.com/-yyFEVGGa1tA/Uk56wjIlWMI/AAAAAAAAAFw/LrEG4_j2LEw/s1600/1956438662.jpg)
在放入巧克力專用的烘焙紙裡面(烘焙店買的) 就很美麗囉!
![](http://lh4.ggpht.com/-sKnMD097niA/Uk56sjG_qFI/AAAAAAAAAFI/utKQ0bs4cO4/s1600/1956438663.jpg)
這生巧克力的巧克力味道很濃郁, 伯爵香味沒有很明顯, 但它讓生巧克力味道更有層次, 也比較不甜膩, 巧克力入口之後, 真的是入口即化喔! 看起來很高級, 吃起來很幸福耶~ 嘿嘿~ 我覺得這樣的甜點, 非常適合送人, 作法也很簡單, 很推薦喔!^^
之前的鬆餅粉點心請參考以下連結
*** 鬆餅粉做簡單烘培
其他磅蛋糕請看
辣媽粉絲團成立囉! 請到我Facebook按讚, 就可以看到部落格最新的文章喔!
辣媽Shania
沒有伯爵茶改用紅茶+柚子醬OK嗎?
回覆刪除hello
刪除我想一般的紅茶 可能比較吃不出他的味道喔. 加柚子醬我沒有試過, 但或許可以試試看喔. 或許別加太多, 怕會太甜 ^^