『早餐』西式炒蛋與自製番茄cheese 司康

我很喜歡西式炒蛋, 但是尚未做到最喜歡的比例, 今天再度嘗試不一樣的比例, 比較清爽 奶味也不會太重, 只是少了那濕潤感, 清爽一點也是個不賴的選擇

大概1人的早餐
雞蛋                2顆 
牛奶               1湯匙
奶油               適量
cheese片       1片
黑胡椒           適量
番茄切片
自製番茄cheese scone (很特別的scone 改天介紹)



這個西式炒蛋看來很簡單, 但是還是有一些小技巧值得一提.

首先將蛋打到攪拌盆, 用打蛋器打散, 要打到有點起泡顏色也會白一點.(可能要攪拌個2-3分鐘)




之後加入鮮奶, 攪拌均勻

倒入蛋汁, 鏟子要往中間推




蛋汁快要收乾時候, 放上cheese片. 等到蛋汁快收乾, 簡單翻攪一下 就可以擺盤囉



簡單將番茄切片裝飾一下, 黑胡椒灑在炒蛋上面, 就完成囉



前天作的scone, 經過兩天味道融合的更好, 回烤之後外皮更加酥脆好吃, 很特別的番茄風味的scone 改天會特別寫文章介紹喔！


＊＊＊＊更多現在早餐請看這邊   http://www.lamashania.com/2013/04/blog-post_22.html

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