自然風味~馬玲薯餅乾
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每次都是這樣, 不小心多買了某樣材料, 就要努力把它消化一下, 這次是買了馬玲薯 哈~ 剛好有看到有趣的配方, 就很開心的嘗試了
(食譜參考星期天的烘焙時光)
低筋麵粉 225g
鹽巴 2g
砂糖 22g
植物油 60g (例如葵花油)
馬玲薯 150g (蒸熟之後搗碎)
麵粉過篩加入鹽巴, 砂糖以及植物油簡單的攪拌均勻.
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之後放入馬玲薯 用手搓揉成麵團
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用桿麵棍滾成薄片的正方形 再切割成長方型後, 小心的擺放在烤盤上, 進烤箱前, 記得要用叉子在餅乾上搓幾個洞
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烤箱預熱190度. 烤約15-20分鐘.就完成囉!
這配方的餅乾完全不會膨脹 所以餅乾間的間隔不需要太大.
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在烘烤的時候 已經是陣陣傳來好香的馬玲薯香味...老公還以為我在烤馬鈴薯ㄌㄟ...
我呀...刻意做的有薄有厚, 薄的比較脆, 厚的中間就會比較軟(除非延長烘烤時間 讓他硬一點) 口感不同, 個有風味, 吃的出馬玲薯的香味, 一點也不油膩, 純樸好吃, 很原味很健康唷~
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其他鬆餅粉點心請參考以下連結
*** 鬆餅粉做簡單烘培
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