『早餐』西班牙烘蛋
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這個難度不高, 但卻要花時間的早餐, 如果不耐餓的人, 建議還是中午時間再做來品嚐!在烘蛋過程, 蛋香味可是會佈滿整個房子唷!
材料如下 (適用約20cm的平底鍋)
蛋液部分:
chesse粉 1大匙
砂糖 1小匙
雞蛋 5顆
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
鮮奶 2大匙
馬鈴薯 2顆 (去皮切薄片 蒸熟一下就可以)
洋蔥 半顆 切絲
菠菜 少許
橄欖油 隨意 (煎蛋用)
首先 將蛋液材料全都混合均勻
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將切絲的洋蔥, 翻炒至半透明狀態後, 取一半出來.
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倒入一半蛋汁,
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鋪上已經蒸好的馬鈴薯片, 以及另一半的洋蔥
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倒入剩餘的蛋液, 鋪上一點點菠菜葉子. 並蓋上蓋子轉小火烘8-10分鐘
我喜歡烘蛋的上方看起來有顏色, 於是我確定底部不沾粘了之後, 將蛋到扣在盤子上, 在放回平底鍋子中, 將另一面在煎熟一點. 最後取出放到盤子上.
哈哈...有點歪七扭八的.
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像蛋糕一樣, 切片之後, 看的出馬鈴薯的層次... 呵呵~
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好吃喔! 但香味與馬鈴薯很搭, 只是下ㄧ次我應該會把黑胡椒多放一些, 這樣會更襯的出整個烘蛋的美味!
這樣的早餐份量一家四口可能還吃不完喔!放到中午加熱繼續吃!
**烘蛋過程要小火喔!不然底部煎焦了就可惜了.
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