『早餐』番茄與馬鈴薯的美味輕食早餐
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最近家裡番茄太多了, 想盡辦法把它放在料理裡面. 昨天想到早餐很適合吃清淡的烤番茄, 就簡單google了一下烤番茄的作法!
材料如下
大番茄 一顆
馬鈴薯 一顆
雞蛋 一個
黑胡椒 義式香料 鹽巴 適量
將番茄去蒂之後, 從肚子中間對切, 灑上義式香料與鹽巴後放入烤箱用180度至少烤15分鐘, 烤越久風味越不同
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馬鈴薯 則是隨性的削片之後, 簡單的煎一下
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最後再煎一顆太陽蛋, 就可以擺盤囉! 馬鈴薯上灑上一點鹽巴還有巴西里葉子
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我這是番茄烤了30分鐘, 因為東摸西摸摸太久, 就讓他烤久一點, 這樣有另一番熟成的風味呢!多汁 好好吃喔!
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