再做一次蔥燒餅

好久沒做這個 自己也挺懷念這個味道 就把自己之前的食譜翻了出來
一樣的將面團放在攪拌機理攪拌 這次的材料是之前的1.5倍 想說 可以吃多天一點 材料如下：

高筋麵粉 : 450g

水 : 225g

糖 : 45g

酵母 : 1 ts

泡打粉: 1/2 茶匙

橄欖油 : 1 .5湯匙

配料部分

蔥 6-8根
橄欖油 1.5湯匙
鹽巴 約1.5茶匙
黑胡椒 依個人喜好

一小時40分鐘後 取出整形

將面團桿成長方形 將調味好的蔥 舖在面團上 只需要舖滿約1/3的表面積 之後 就將麵團長的那邊 約略分為3-4等份之後 在開始麵團折成3-4折. 再來 將這個已經長長的麵團 切成7-8份 放到考盤裡面. 還有個小步驟 就是在 麵包表面 塗上薄薄的油 在灑上芝麻

灑玩之後 才想起來應該把過程拍一下 這次小彤有幫忙 就請他假裝灑芝麻 超配合的 可愛！！





送進烤箱囉！ 用190度烤約20-25分鐘 就ok囉！！




味道也還不錯 但真的不是鬆軟型的口感 吃之前最好烤一下 比較香！ 這樣的份量 我覺得比較剛好 之前麵粉只有300g的話 麵包比較塌貶.
這週有好幾天早餐吃自己做的麵包 小彤也愛吃 都會要求要帶去學校當早餐 真是幸福！希望我一週能做一次有整形的麵包！

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辣媽Shania