再來一個brownie吧
再來一個brownie吧
喜歡brownie 當然更要多嚐試幾種配方囉! 這次的配方參考 "一學就會的零食小點心"
無鹽奶油 90g
砂糖 70g
蛋 3個
牛奶巧克力 200g
低筋麵粉 50 g
泡打粉 1茶匙
鹽 少許
碎核桃 30g
完整核桃 20顆
先把 巧克力跟奶油隔溫水加熱 直到融化為止 拿到旁邊直到冷卻
再將 蛋跟砂糖混合攪拌均勻
之後與上面奶油巧克力的混合後 再拌入麵粉跟泡打粉 最後 放入碎核桃
再來 就將蛋糕糊倒入烤模裡面 接著擺上完整的核桃做裝飾
烤箱事前180度預熱10分鐘 放入烤模 烤個40-45分鐘 就完成囉！
試吃 : 因為我用milk chocolate代替苦甜巧克力 所以整個比較甜一點 所以核桃必可以放多一點
他比較沒上次那個配方那麼樣的'膏狀' 但也滿濕潤的 應該是因為有很多的巧克力溶在裡面吧~ 不錯喔!
這好像還離我理想中的Brownie有點距離 我喜歡的壓~ 就是在乾一點(少油一點) 再紮實一點 但還是要保有濃濃的巧克力味 跟核桃融合的幸福味道 現在還沒在市面上吃到ㄟ 這是我的mission囉!
這次Brownie是要送人的 把他包的美美的 照個相 很開心呢!!
其他磅蛋糕請看
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辣媽Shania
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