鳳梨磅蛋糕
![](http://lh6.ggpht.com/-_QgCjPw5Kk8/Uk_HB8j7IFI/AAAAAAAABL0/LntEwxDcv6I/s1600/1602770642.jpg)
最近鳳梨也很多 就忍不住用來做蛋糕 這個程序燒稍微麻煩一點 做出來賣相超好的 剛好老公要去朋友家聚會 就拿這個去吧!
蛋糕材料如下:
奶油 120g
麵粉 180g
砂糖 120g
蛋 2顆
鹽 1/2 茶匙
鳳梨 200g
白砂糖 2大匙
奶油 20g
奶油+砂糖 打發至羽毛狀-> 加入蛋混和均勻 -> 加入粉類 +鹽巴
鳳梨跟奶油 糖要先煮過約5分鐘 讓鳳梨味更濃 (鳳梨切片厚度建議0.3公分, 如果懶得話 就直接放鳳梨罐頭就好了)
在麵糊倒進烤模後 將鳳梨片瀝乾水分 再鋪在麵糊上面 進烤箱囉!
![](http://lh6.ggpht.com/-HvQ5JAMOH00/Uk_HCm9cOvI/AAAAAAAABL8/Tshjj3o7l1I/s1600/1602770640.jpg)
使用烤模 書上建議8吋 但我用的是6吋 建議6吋就很剛好了
原本的配方用 酥油 取代奶油 只是我剛好沒有買 加上酥油的反式脂肪更高 就也不用刻意去買它了 但相信他的口感鐵定是比較酥脆 保存期限也比較長 烤的時候因為上面鋪了一層鳳梨 所以必須更久的時間才能烤熟透 大約170度約50分鐘
出爐囉 很美吧 自己都覺得很開心
![](http://lh5.ggpht.com/-ic7-iU4aB64/Uk_HDcsgvPI/AAAAAAAABME/A6RdNCl572w/s1600/1602770641.jpg)
![](http://lh4.ggpht.com/-rfhc7kG3-bk/Uk_HEBUIukI/AAAAAAAABMM/nLUWALUZZI4/s1600/1602770643.jpg)
把它簡單包裝一下 就可以"見客"了
![](http://lh5.ggpht.com/-dUpk9yCjwmw/Uk_HE7zGDgI/AAAAAAAABMU/tmDw_cU8RMI/s1600/1602770644.jpg)
因為是送人的 無法報告口感 但老公吃過 他覺得還算不錯囉! 又多了一樣可以送人的蛋糕了!
其他磅蛋糕請看
辣媽粉絲團成立囉! 請到我Facebook按讚, 就可以看到部落格最新的文章喔!
辣媽Shania
留言
張貼留言