BK坊 柴燒磚窯天然酵母麵包
如果想吃這位於北埔的麵包店的麵包 可能要排隊個3個月喔! 我們阿 12月份就團購了 直到昨天 2月底才到貨ㄟ 但麵包真的好吃ㄟ
老闆原本是從事電子業 但對於歐式麵包有濃厚的興趣 之後便與朋友一起研發 開設了這個麵包坊 BK坊 - http://tw.myblog.yahoo.com/info-bkfun/article?mid=1
據店家的說明指出 他們是採用天然酵母 低溫18小時發酵 使麵包有更多的抗氧化物 對身體更好 之後再用窯烤的方式 更能呈現歐式麵包的特色 但好像不是那麼吃的出"窯烤"的香味倒是
雖然剛送來的時候是冷冰冰的 但在退到常溫之後食用 就滿好吃的
我訂了三種麵包
黑麥核桃葡萄乾麵包
![](//lh6.ggpht.com/-bfTTXjXs224/Uk_CHrA84ZI/AAAAAAAAAsM/2eKgnAglQ_I/s1600/1145745370.jpg)
![](//lh5.ggpht.com/-6eEffMu1gwE/Uk_CI5F-lSI/AAAAAAAAAsU/Yf94Bkhb13A/s1600/1145745371.jpg)
料很實在 麵粉有高筋麵粉 全麥麵粉還有黑麥粉 所以麵包口感比較不像一般使用高筋麵粉那樣有筋性 很容易咬斷 但又紮實 水分也很剛好 麵包微酸
因為料實在 每一口都吃得出核桃 葡萄乾與面包融合的風味 我項來不喜歡歐式麵包 但這家的麵包會讓我一口接一口 我個人真的很喜歡
全麥蔓越莓麵包
口感就比較Q了 很有嚼勁 蔓越莓酸甜的味道跟麵包很搭 這款也很好吃
![](//lh3.ggpht.com/-luj6CKfXLYo/Uk_CJjQN_QI/AAAAAAAAAsc/9WqDGSkqUeI/s1600/1145745367.jpg)
無花果棍
真的是一根棍子ㄟ!
![](//lh5.ggpht.com/-89kTy6chEZU/Uk_CKe6kExI/AAAAAAAAAsk/_XECn1u6Hho/s1600/1145745368.jpg)
口感根黑麥核桃葡萄乾比較相似 口味則是吃的到多汁的無花果乾 以及脆脆的杏仁果 一樣的料很多很豐富 好吃!!
![](//lh6.ggpht.com/-MgvkwKtCumQ/Uk_CLSvBBcI/AAAAAAAAAss/0h9j8jrbvrg/s1600/1145745369.jpg)
三種都很棒ㄟ! 難得沒有甜味的歐式麵包讓我這麼喜歡 雖然價格有點貴 還是希望下次同事還會想揪團訂購說!!
shania很推薦喔!!
老闆原本是從事電子業 但對於歐式麵包有濃厚的興趣 之後便與朋友一起研發 開設了這個麵包坊 BK坊 - http://tw.myblog.yahoo.com/info-bkfun/article?mid=1
據店家的說明指出 他們是採用天然酵母 低溫18小時發酵 使麵包有更多的抗氧化物 對身體更好 之後再用窯烤的方式 更能呈現歐式麵包的特色 但好像不是那麼吃的出"窯烤"的香味倒是
雖然剛送來的時候是冷冰冰的 但在退到常溫之後食用 就滿好吃的
我訂了三種麵包
黑麥核桃葡萄乾麵包
![](http://lh6.ggpht.com/-bfTTXjXs224/Uk_CHrA84ZI/AAAAAAAAAsM/2eKgnAglQ_I/s1600/1145745370.jpg)
![](http://lh5.ggpht.com/-6eEffMu1gwE/Uk_CI5F-lSI/AAAAAAAAAsU/Yf94Bkhb13A/s1600/1145745371.jpg)
料很實在 麵粉有高筋麵粉 全麥麵粉還有黑麥粉 所以麵包口感比較不像一般使用高筋麵粉那樣有筋性 很容易咬斷 但又紮實 水分也很剛好 麵包微酸
因為料實在 每一口都吃得出核桃 葡萄乾與面包融合的風味 我項來不喜歡歐式麵包 但這家的麵包會讓我一口接一口 我個人真的很喜歡
全麥蔓越莓麵包
口感就比較Q了 很有嚼勁 蔓越莓酸甜的味道跟麵包很搭 這款也很好吃
![](http://lh3.ggpht.com/-luj6CKfXLYo/Uk_CJjQN_QI/AAAAAAAAAsc/9WqDGSkqUeI/s1600/1145745367.jpg)
無花果棍
真的是一根棍子ㄟ!
![](http://lh5.ggpht.com/-89kTy6chEZU/Uk_CKe6kExI/AAAAAAAAAsk/_XECn1u6Hho/s1600/1145745368.jpg)
口感根黑麥核桃葡萄乾比較相似 口味則是吃的到多汁的無花果乾 以及脆脆的杏仁果 一樣的料很多很豐富 好吃!!
![](http://lh6.ggpht.com/-MgvkwKtCumQ/Uk_CLSvBBcI/AAAAAAAAAss/0h9j8jrbvrg/s1600/1145745369.jpg)
三種都很棒ㄟ! 難得沒有甜味的歐式麵包讓我這麼喜歡 雖然價格有點貴 還是希望下次同事還會想揪團訂購說!!
shania很推薦喔!!
留言
張貼留言