2017年7月5日 星期三

[直播] 用鬆餅粉做 『巧克力杯子蛋糕』『蔓越莓玉米脆餅』











巧克力杯子蛋糕 (直徑約5cm的杯子蛋糕約 7-8個)

雞蛋              2顆
砂糖             60g
鬆餅粉        100g  (使用九州鬆餅 原味)
無糖可可粉  10g
融化奶油     70g

可可豆        30g


作法
1. 雞蛋打散 加入砂糖攪拌均勻

2. 加入過篩的可可粉與九州原味鬆餅粉,攪拌均勻

3. 倒入融化奶油,攪拌均勻

4. 倒入20g可可豆,大致拌勻之後 倒入小杯子模型, 再分別放入剩餘的可可豆

5. 180度烤 16-18分鐘


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蔓越莓玉米脆餅  (可作約 8-9個)



軟化奶油  60g
糖粉          40g
雞蛋          25g
鬆餅粉      100g  (使用九州鬆餅 原味)
蔓越莓      30g
玉米脆片 10g

玉米脆片***   適量

1. 奶油打軟,加入過篩糖粉用打蛋器打到稍微變白

2. 加入雞蛋,攪拌均勻

4. 加入過篩的鬆餅粉,攪拌成團,再放入蔓越莓,10g的玉米脆餅,攪拌均勻就完成

5. 放入塑膠袋入冰箱冷藏20-30分鐘,分割成8-9等分

6. 簡單搓圓之後 沾上適量玉米脆片 壓扁

7. 170度烤15-18分鐘


1 則留言:

  1. 辣媽~~玉米脆片的步驟順序漏了數字3^^

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