2015年10月12日 星期一

純手工茶包???? 是餅乾啦!



前幾天弟妹傳給我這可愛的tea bag cookies, 之前在網路上有看過了, 但是久了就不記得了, 前幾天看了 就覺得好心動阿! 所以就決定來給他做個純手工 從茶包 到標籤都純手工啦!



這餅乾配方很好吃喔

無鹽奶油       50g (這次辣媽使用的伊斯尼發酵奶油, 記得先常溫軟化喔)
糖粉              50g
鮮奶              20g
低筋麵粉       105g
杏仁粉           15g (如果沒有杏仁粉就低筋麵粉取代)
鹽巴              少許

苦甜巧克力      適量


作法如下

1.打蛋器將奶油打散, 加入過篩的糖粉, 鹽巴, 拌和, 在用打蛋器稍微打一下.




2. 分次加入鮮奶, 攪拌均勻

3. 加入過篩的麵粉與杏仁粉, 拌和了就可以到在保鮮膜上, 包起來 近冰箱冷藏30分鐘




4.  隔著保鮮膜, 敢成方形, 將邊邊切割, 之後再切割成適當大小的茶包




5. 放到烤盤上之後, 再將上方邊角去除.  再利用吸管壓出一個小洞


6. 烤箱預熱170度, 預熱完成後 烤約15分鐘就可以囉


7. 餅乾涼了之後,  將巧克力隔水加熱融化, 沾上適量巧克力. 乾了之後, 綁上棉繩 就完成囉!



好可愛說! 可以自己吃 也超級適合送人的, 要什麼樣的茶包應有盡有 (只是吃起來都一樣 XD)

有沒有以假亂真阿~ 茶包?餅乾? 傻傻分不清 






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辣媽的第二本書 『新食感2: 包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照喔
也希望你們喜歡^^









博客來
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3 則留言:

  1. 请问这个食谱可以制造多少块tea bag cookies?

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    1. 全部的cookies都在烤盤上面喔 :)

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  2. 您好
    請問一下食譜中的糖粉
    是細砂糖還是一定要糖粉?
    因為之前發現細砂糖跟糖粉的成品硬度不同><

    如果是指糖粉
    請問可否換成細砂?麵粉是否需要調整?

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