2015年8月20日 星期四

麵包的好朋友 -- 楓糖核桃起司抹醬



其實一切都是個美麗的錯誤 哈~ XD
昨天沒時間做早餐 想要預約一鍵到底做葡萄乾吐司, 哪知到 實在太久沒預約 我忘了設定要投料, 早上才看到一條白吐司,  只好硬著頭皮快點想要抹什麼, 而之前印象中去costco的時候 都有看到 『楓糖核桃起司』抹醬, 因為保存期限很短 又很大一碗, 我從來都沒買過, 然而最近家裡剛好有奶油乳酪, 那乾脆就自己來試試看吧




奶油乳酪          120g (cream cheese)
烤過的碎核桃    30g
楓糖漿              30g
砂糖                 10g

這樣的甜味並不是很甜喔

作法非常簡單

1. 核桃切小塊用150度 烤5分鐘, 放涼之後備用


2. 將奶油乳酪放在室溫軟化, 夏天只需要10分鐘就可以了, 之後將楓糖與砂糖 一起全部攪拌均勻



3. 最後再放入已經涼了的核桃, 攪拌均勻 就可以使用囉



楓糖味到只有淡淡的清香喔, 不會甜膩, 但是味道不是很濃郁喔(外面濃郁的楓糖 應該都是香精來的說) 剛烤好的核桃 很酥脆, 增添了很棒的口感, 也讓整個抹醬味道更增添香氣..好好吃啦~~


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辣媽的第二本書 『新食感2: 包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照喔
也希望你們喜歡^^






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