2015年3月17日 星期二

kenwood 全能料理機 體驗心得


 很 榮幸受邀去參與Kenwood的新商品體驗會, 最近因為食安風暴, 讓越來越多人. 所以大家都會開始認真思考, 到底家裡應該買哪些工具, 可以不佔空間, 又可以好用. 所以就把這樣的體驗, 來跟大家分享一下, 如果正在考慮要買什麼"ㄍㄟ西"的朋友們, 可以多方參考 再決定喔
(這張照片裡面的K字攪拌棒 攪拌時候宛如行星軌道自轉+公轉 幾乎無死角喔)

參加說明會後 了解了Kenwood已經有幾十年的歷史, 1950年就發表了第一台處理器, 在食物處理機的部份已經深耕了很多年喔

我想 我心中一直期待著一個全能的食物料理機, 可以當榨汁機, 攪拌機--無論製作麵包甜點都很方便, 碎肉機, 攪碎青菜, 壓麵機, 這台KMM020 它的配件真的很多,在功能上的確是非常全能, 算說買一台 就可以搞定很多事情!


體 驗會這一天今天請到的廚藝老師真的非常棒! Jaki老師上課風趣, 也教了我們很多做菜的知識, 但是其中讓我最感動的是,當我們在把麵粉倒出來到攪拌盆的時候, 老師特別叮嚀我們一定要把裡面的麵粉抖乾淨, 讓我覺得...身為一位大廚, 是這樣的尊重食材,  要我們領會到每一份食物都是農夫辛苦種植的, 每一份食材得來不易, 不能輕易浪費的!


另外 老師都用食物的原色 做出五彩繽紛的料理, 不但健康視覺也是一大享受呢. 我相信 這就是自家烹飪/烘焙最大的樂趣了!


只是功能真的太多了, 接下來, 辣媽就先從自己著重的功能 分段來分享囉(功能不只辣媽分享的這些喔)


***揉麵團

在打麵團這部份, 當然是我最有興趣的, 我喜歡這攪拌棒, 聽Kenwood業者提到, 這個扁平狀的設計, 是在模仿人的手掌下方, 在推揉麵團的手勢, 希望可以更提昇揉面的效果, 真的是很神奇呢!


這 天示範的就是打水餃皮麵團, 而且今天比較特別, 是甜菜根, 波菜的水餃皮喔, 因為水餃皮的水份相對麵包來的低, 所以麵團比較硬, 就需要比較強的轉速,如果使用麵包機攪拌水餃皮麵團, 還是沒問題, 只是看得出來麵包機相對稍微有些費力,用這台 KMM020就可以輕鬆完成.

還有精緻貼心的上蓋 可以預防麵粉因為絞打而飛散出來, 連蓋子都很有質感喔









 如果可以還真的好奇 打麵包麵團會是怎樣的效果說 ㄎㄎ~


*** 打蛋白
這天的說明會裡面, 有提到雖然攪拌盆很大, 當然可以處理大份量的蛋白, 只是我們是小家庭, 只有一顆蛋白也能打嘛? 答案是可以的喔! 這樣感覺 處理份量的彈性很大呢! 不像有些機器 份量太小 就只能心酸的自己用手持打蛋器打了


***絞肉
一般的三層肉, 在家也可以輕鬆的做絞肉, 粗細也可以自己控制呢! 我記得沒錯的話, 它還有配件 方便將這些絞肉 直接灌成香腸說




***壓麵功能
這天的示範 就是揉水餃皮的麵團, 之後呢, 同一台機器, 配上不同的配件就可以進行壓麵 ,
我自己用手桿過麵, 知道那非常的費力, 桿過一次, 下次就要提起很大的勇氣才考慮要不要在桿..哈~因為真的太累了.




這壓麵功能 可以自己手調厚度 , 很輕鬆的 就可以把麵壓的長長的, 之後再用圓形的圈模, 壓出水餃皮的形狀 就可以囉


****榨汁機
其實這功能我也很心動說, 可以將果汁與渣渣分離, 我自己有親自操作過, 感覺馬達很夠力, 咻咻兩下 就完成了~ 記得之前我也差點心動買了榨汁機, 但是記得一台就要好幾千甚至上萬,  如果有這台, 在買個配件, 應該都比單買單功能的機器划算吧 ^^



自 從我愛上烘焙以後, 離開職場以後, 越來越多的機會需要料理小孩的飲食, 越來越覺得好設備絕對會是個好幫手,  只是之前的確是缺什麼就買什麼工具, 到頭來, 家裡的確也佔了好一些空間, 因為每種功能買一種, 廚房就變得很擠, 如果可以重來, 我應該會選擇 這樣配備/功能齊全的機器吧! 雖然看似不便宜, 但是我們這樣哩哩扣扣買下來 其實也沒有省多少


主機賣價是NT$29,900原廠配有不銹鋼K字型攪拌桿、不銹鋼打蛋器、不銹鋼麵團勾、 彈性攪拌桿,共4個攪拌桿配件
此外,裡頭附有6.7公升不銹鋼調理盆、調整攪拌高度的扳手,以及刮刀、防濺擋板

提供給大家參考囉~ 對我來說 似乎有點相見恨晚,...因為我已經把它有的部分功能 分別買了其他機器了,  但是會放在口袋名單, 好好的給他想一想^^


之前工商時報也有介紹喔
http://ctee.com.tw/News/view.aspx?newsid=25711&cat=6




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