2014年6月16日 星期一

「鬆餅機」 是鬆餅嗎?? 是特殊口感的法式土司喔!!


這是鬆餅??? 不是唷! 是用鬆餅機做的法式土司! 口感很不一樣喔!

其實真的好多朋友問我鬆餅機到底有啥其他妙用, 畢竟鬆餅吃多了也很膩, 一台機器在那邊擺著也覺得站位子, 所以有這構想也一段時間了, 剛好最近 中天新聞來採訪, 讓我快速的就把這些構想 好好的實地做一變.


今天這一道是之前新聞畫面沒有的喔. 簡單快速的介紹一下吧!快速搞定鹹的 甜的法式土司喔.


材料

麵包機製做的厚片土司  兩片
鹹奶油   適量 (塗抹在鬆餅機上)
蛋汁
  -雞蛋    一顆
  -鮮奶   80g

鹹食材料
   -cheese 一片
   -培根     一片 (切小片 用平底鍋炒香)
  -洋菜葉 適量 (或稱巴西里葉)

甜食材料
  -楓糖  適量
  -鹹奶油  少量

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作法

1. 蛋汁材料攪拌均勻

2. 土司對切


3. 鬆餅機預熱, 預熱完成後, 塗上一層薄薄的鹹奶油



4. 土司沾了蛋汁之後,擺放到鬆餅機上面, 並蓋上蓋子, 可以稍微按壓一下上蓋


5. 燈熄滅之後, 就可以打開蓋子取出土司

6.鹹的土司, 可以在烤好提示燈亮起之後, 把插頭拔除, 趁有餘熱的時候, 放入一片cheese, 蓋子壓一下就好(約1秒鐘), 這樣cheese就可以融化.  不要壓太久,cheese會沾粘在鬆餅機上,清理會比較麻煩一點.



7.將土司 擺放在盤子上, 甜土司就放上一小塊鹹奶油, 淋上楓糖


8. 鹹土司 則擺上已經煎過的培根, 以及灑上洋菜葉 就可以囉!


土司因為被機器壓過, 表面比較酥脆, 吃起來別有翻風味, 紮實, 微微的蛋香.  而且 完全吃不出有土司邊, 一點都不會硬硬的喔.

老公還傻傻分不清....明明已經跟他說是土司,(但他沒聽進去) 還跟我說"這鬆餅好吃...但是口感好特別, 是怎麼做的?" 唉......果然老婆的話 都當耳邊風....> ''<

我自己吃楓糖口味的, 我超級喜歡. 因為我那個土司另一面剛好是土司皮, 土司皮烤了之後更脆了...齁~我很滿意!!

很開心買了鬆餅機 還有其他的妙用, 讓我可以享受不同口感的法式土司..大家可以試試看喔!




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辣媽Shania






2 則留言:

  1. 早上要做法國吐司 很高興的試了你這個方法. 不過我忘了一個重要的步驟 就是加奶油 結果土斯就跟鬆餅機 變成好朋友 整個黏在上面了@@悲劇! 不過拔下來的部份口感還真的很特別! 下次再來試一次!

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    1. 小可惜說~ 只是我想大部分的鬆餅機都可以防沾粘 說不定你讓他烤更就一點 液體部分烤乾了 就不沾了?(我亂猜的 XD)
      我的是有防沾粘(可能還沒啥用過 所以還很不沾) 哈^^

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