2013年1月20日 星期日

『早餐』好好吃的 火腿cheese土司



這火腿cheese土司好好吃唷!!食譜是參考  '一學就會!法國經典甜點' , 發現我越來越愛這本食譜ㄟ

材料如下:
土司                  8片
火腿                  4片
乳酪絲             能蓋住麵包的量
有鹽奶油         土司上塗上薄薄一層

奶油醬
無鹽奶油          20g
牛奶                 250g
麵粉                 30g
白胡椒鹽         適量(不需要太多, 因為火腿跟cheese都有鹹味)


這個食譜很簡單, 唯一的重點就是在製作奶油麵糊, 那就從這個麵糊開始講起吧!

無鹽奶油放入鍋內融化後,


加入麵粉簡單拌勻(我並沒有充分拌勻), 只是這個步驟如果沒有將奶油跟麵粉先混和均勻, 加入牛奶後就會結塊..我就是這樣, 幸好沒有太影響口感,
建議作法是 : 先將稍微融化的奶油與麵粉混合均勻後再放入牛奶, 這樣比較不會結塊喔!




再放入牛奶, 胡椒鹽, 慢火煮成糊狀. 就可以停火





將麵包放烤盤紙上面, 先抹上有鹽奶油, (因為我的奶油還沒融化 就切四個薄片 放在四個角落)



蓋上火腿



抹上奶油醬


蓋上另一層麵包




再抹上奶油醬


放上cheese絲


烤箱190度預熱10分鐘

就進烤箱烤約10分鐘就可以囉!



烤好後, 先對切, 快要溢出來的白醬好誘人唷!



切四塊, 拍個照...我要說真的! 真的好好吃喔!!!超級推薦!!! 那奶油醬大多都是鮮奶 一點都不油膩. 讓整個麵包吃起來更有柔軟的感覺!配上火腿與cheese鹹味很剛好喔, 所以奶油醬本身不需要放太多鹽吧.   真的是又簡單又好吃. 週日有這樣的早餐真的好滿足呢!






因為一次製作四份, 我就把其中兩份放在塑膠袋裡面, 放到冷藏庫, 改天要吃就可以直接烤來吃喔! 真的可以利用假日製作, 平常日早上只要烤10分鐘就可以享用好吃的早餐! 超級滿足的!




****更多現做早餐請看這邊   http://www.lamashania.com/2013/04/blog-post_22.html


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辣媽Shania

2 則留言:

  1. 這個難度會很高嗎?!
    因為之前做神麼好像都失敗了....
    所以會怕怕:((

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    1. hihi~ 這個應該還ok唷..就是白醬我當初做有結塊看起來沒有很成功, 但也沒有太出搥. 吃不出來怪怪的.

      剛開始有些東西失敗真的很常見喔. 我即使到現在也是有失敗 只是沒有po給大家看而已:p 但至少你還很願意一直嘗試 粉棒唷!(跟他拼了 就不相信做不好!!)

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