2013年11月23日 星期六

哞~~~超萌的乳牛餅乾


齁~我自己都被這可愛的模樣深深吸引, 之前買了一本新書『每天都是餅乾日』, 裡面的餅乾真的太誘人了, 看了都會忍不住下手, 尤其是第一眼看到這乳牛餅乾之後, 馬上就在網路上尋找牛圖案的餅乾壓模, 很快就下訂了. ㄎㄎㄎ..




原食譜裡面的配方有煉乳, 我不太想為了這餅乾特別去買,  也怕剩下的煉乳用不完浪費了, 所以我自己用自己的配方代替,

材料如下:
低筋麵粉                200g

泡打粉                     1茶匙 (約3g)
無鹽奶油                 70g
砂糖                        80g 
雞蛋                         1顆
無糖可可粉              5g
 

 首先將奶油放置常溫軟化後與砂糖, 打發呈現白色(需要自動打蛋機)


先將蛋打散, 之後再分次慢慢與奶油混合, 不小心又呈現油水分離的狀態, 但是真的沒關係, 加入麵粉之後就好很多了




加入過篩後的低筋麵粉, 泡打粉, 麵糊部分就完成囉!

把其中60g的麵團取出, 

 把小麵團加入可可粉, 顏色揉的均勻, 之後一起放到冰箱, 冷藏30分鐘以方便整形

30分鐘之後, 取出麵團, 將白色麵團桿平

 ***記得在麵團上方及下方都鋪上保鮮膜, 不然麵團濕黏不好桿喔, 用桿麵棍隔著保鮮膜桿成圓扁形狀, 建議約0.3-0.4cm左右的厚度



把上層的保鮮膜掀開之後, 取出巧克力麵團,將麵團分為不等大小, 隨意分布在麵團上, "不"需要先將巧克力麵團滾圓, 這樣斑點才可以很隨性自然.  放好之後, 繼續蓋上保鮮膜



再度用桿面棍將麵團桿平, 美麗的花紋就出現了耶!!!(但是我自己覺得, 下次可以分更多小塊, 應該可以更漂亮)



拿開上層保鮮膜,這時候, 就拿出我努力尋找的乳牛模型. oh yeah!! 開始小心翼翼, 並且努力的不浪費空間, 才可以做出最多的乳牛

將邊緣撕開, 小心的把牛牛(跟小孩一起久了, 講話就變幼稚)拿起來放在烤盤上, 
這時候才發現, 這個餅乾模型-- 牛牛的後腿好細, 不小心照顧的話, 很容易就斷掉喔.所以要特別小心喔! 但是如果斷了也沒關係,快點把它黏回去,是可以的(我自己就黏回去很多支XD)



剩餘的麵團,再度揉成一個圓,  重複一樣的步驟, 但是因為圖案已經沒辦法像乳牛了, 會比較像大理石, 於是我就用其他普通的餅乾壓膜來做.


放入已經190度預熱10分鐘的烤箱. 預計要烤12-15分鐘就完成囉!!乳牛排排站!!總共做出11隻




因為實在太可愛了, 我不自覺三八了起來, 開始畫畫, 準備來幫他們拍寫真集.

 這張是排排站,好立體的fu~~

牛牛正在吃草


這張是有點搞笑... 小小漫畫的fu~~


 最後.....ㄎㄎ,...是太陽要下山了, 他們準備排隊回家了


相機就是一直在拍, 拍了有夠多張.....真的好賞心悅目耶..


還真不知道餅乾可以做的這麼可愛, 而且也還滿簡單的說.

這餅乾配方吃起來還滿酥脆的, 奶油跟糖分並沒有很多, 餅乾是很好吃的喔!
今天剛好兩個小朋友比較累, 沒能幫忙做餅乾, 但是看到成品, 可是開心的不得了, 也馬上吃了好幾隻.
真是棒阿!

今天嘗試新造型餅乾, 很成功喔!! 開心阿!!



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2 則留言:

  1. 回覆
    1. 可以參考這篇文章最下方 有提到類似的模型喔

      http://www.lamashania.com/2014/08/blog-post_13.html

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