日本BRUNO電烤盤+BRUNO優格機

日本BRUNO電烤盤應該是廚房夢幻玩具之一囉！

 📣電烤盤基本配件，有夢幻的章魚燒烤盤
BRUNO電烤盤，最吸引我的地方是，基本配件有夢幻的章魚燒烤盤。
若您選購一組BRUNO電烤盤，基本配件包含：主機、電源線、章魚燒烤盤、平盤、木匙、蓋子。

除了『夢幻章魚燒烤盤』外，還有一個實用的『平盤』，在餐桌上做基本料理、燒烤都非常適合。面積比一般平底鍋大，一次可以煎比較多，早餐這樣就可以更快速完成！ 而且電烤盤加熱超快的喔！ 不用擔心要等很久！1分鐘就很有感了！

Bruno溫度還算滿穩定的(相對瓦斯爐來說穩定很多)，也可以拿來煎舒芙蕾鬆餅喔！

這樣一道美美又可以賣很貴的鬆餅就完成囉！

而夢幻章魚燒烤盤，除了做章魚燒外，也可以拿來烤小飯糰，或者好吃的路邊攤雞蛋仔(大家可參考之前的食譜)。
烤飯糰部分孩子很愛喔！ 把飯糰烤的微微脆脆的，在刷上一層薄薄的醬油，再烤一下，就更有味道了！

另外，為了方便更換烤盤，BRUNO電烤盤配有一個小巧可愛的木匙，用這個木匙，插入烤盤兩側，就可輕鬆拿出烤盤，不會燙到手。

📣可加購多樣烤盤與配件，功能更強大
除了基本兩個烤盤外，另外可加購三種烤盤、蒸籠、玻璃蓋與電烤盤支架旋鈕，讓BRUNO電烤盤功能更強大。


👉陶瓷料理深鍋
這個陶瓷料理深鍋，很適合拿來煮帶湯類的料理，如火鍋、關東煮、壽喜燒、各是中西燉菜，都可以用它來料理。尤其是家裡只有兩個爐，急的時候真的是不夠用啊！這樣墩煮可以直接在餐桌吃，方便又美觀呢！

👉六格烤盤
可以一次燒烤六樣小菜，例如西班牙的各式前菜，就可使用六格烤盤，一次做完，非常省時。也可拿來煎蛋，這樣煎出來的蛋，外觀圓圓的，很漂亮。

👉燒烤波紋煎盤
很適合拿來煎肉排，肉排上多了這樣的波紋，看起來更好吃了。

👉燒烤專用玻璃蓋
有了這個玻璃蓋，使用電烤盤料理食物時，鍋內的狀況，一清二楚，不用擔心燒焦燒糊了。而且它也有支架把手的設計，內部邊邊有凹槽設計，防止水珠低落。
以上是這次團購的加購商品，超級大推蒸籠+陶瓷深鍋的組合喔。

👉蒸籠+陶瓷深鍋組
非常推薦加購這一個組合，有了這個組合，電烤盤瞬間轉化為蒸籠，拿來蒸布丁、茶碗蒸、饅頭、包子、海鮮、蔬菜。在中式料理中，有許多蒸煮的技法，都可以使用。搭配上，組合中的『兩層蒸籠』，是兩層喔，同時可以蒸煮不一樣的食材，一次搞定兩樣菜色。

👉電烤盤支架旋鈕
第二個推薦加購的是，電烤盤支架旋鈕。這是帶有支架的把手，可以讓電烤盤蓋子，站立於桌面上，讓蓋子內部不會接觸到桌面。對於我而言，若將蓋過食物的蓋子，拿起來直接放到桌面上，會讓我心裡有點唉油，尤其等等再蓋回去食物上時，總覺得蓋子內部，有可能接觸到桌面的髒東西。

📣使用時，不需加水，方便清潔，不卡油垢
BRUNO電烤盤，皆有不沾塗層，少油煙，不易沾黏，好清洗。使用完畢冷卻後，將烤盤取出，放到水龍頭底下清洗，底座則用抹布擦拭一下，就乾乾淨淨了。

📣四段烤溫可選擇，左右移動烤溫紐，方便控制溫度
BRUNO電烤盤，從最低溫65度，到最高溫250度，適合不同食材的烹調溫度與方法，非常便利。平行左右移動的烤溫紐，標示著OFF、WARM、LOW、MED、HI。而且底座有散熱設計，烤溫均勻。
WARW保溫:溫度約65度C~80度C，適合食物保溫
LOW低溫：100~130℃，適合可麗餅、燒烤等
MED中溫：160~200℃，適合漢堡排等
HI高溫：190~250℃，適合燒肉、牛排、大阪燒、章魚燒等

📣台灣電壓110V，原廠提供保固1年。
專屬台灣的電壓設計，不用擔心電壓的誤差，而且原廠提供保固1年，請大家收好保固卡喔。

📣電烤盤是廚房的延伸，是多功能的料理神器
日本BRUNO電烤盤，尺寸大小為W37.5 x D23.5 x H14cm ，非常適合擺在餐桌上。尤其拿來燒烤，或煮壽喜燒時，可以在餐桌上一邊吃，一邊動手做。它是廚房的延伸，煮飯就不會只受限於瓦斯爐固定的位子，移到餐桌料理，又是另一番風景。也很適合帶去戶外烤肉喔，不用煩惱生炭火的問題。最重要的是，加購配件後，它一機好幾用呢，很推薦給大家。


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再來是『優格機發酵機』 大大推！！！！！！

是不是也很美啊～

這台BRUNO優格發酵機，我覺得也可以叫做「多功能發酵食物機」，因為我最近都拿它來做甘酒、鹽趜等。這些食物都需要長時間，在恆定的低溫裡，緩慢發酵製成，這台優格機特別適合。摘錄這台優格機的特色:

📣溫度設定，從25~65度之間， 時間控制1到48 小時。

📣全自動控制發酵功能，只要設定好溫度與時間，就不需照顧它，時間到發酵食物就好了。

📣製作優格或酸奶時，可直接放入500ml或1000ml的盒裝牛奶與菌種，不需將牛奶倒入其他容器中。

📣除了發酵食品外，長時間低溫烹煮的特色，也可拿來舒肥少量的食材喔。

📣650克機身，輕巧好收納，又不占空間。

📣內容物: 主機、蓋子、2個專用容器、1個專用量杯、1個專用攪拌匙、1本發酵料理食譜書。

📣台灣110V電壓，原廠保固1年。

我也拿來做鹽麴喔～  之後調味料又多了更多風味了

很簡單就可以自己做甘酒(沒有酒精)，可以直接喝，或是拿來做麵包玩玩看 ^^

這些簡單的小食譜，隨機附上喔！ 很輕鬆就玩得很開心！

在這裡小提醒，若在製作發酵食品時，要注意將容器與攪拌匙，清潔乾淨喔，尤其是攪拌匙，建議放在滾水中消毒殺菌，免得發酵時產生不必要的細菌喔。

上面提到，我利用這台優格發酵機，做了甘酒、鹽趜，然後，將他們加入麵包中，這樣的麵包，變得更柔軟好吃喔。就像麵糰裡加入優格，也可讓麵糰更加柔軟，讓麵包更鬆軟、保濕。 

而且，在醃肉時，日本人喜歡加點鹽趜，印度人喜歡用優格，也都是充分發揮這些發酵食物中天然益菌的功能，讓肉質更細膩、滑順。若能自己在家做這些發酵食品，會更安心。喜歡料理與做麵包的朋友，有沒有意外的發現，原來優格機不是只能做優格呢！

另外這『醬油麴』真的好讚！已經是我覺得 ****人生中一定要嘗試過的調味料。

豬里肌肉片，用醬油麴醃漬約6小時，隔一天早上煎一下，跟吐司一起吃，就是最好吃的『肉蛋土司』，味道層次超讚！