[直播] 用鬆餅粉做 『巧克力杯子蛋糕』『蔓越莓玉米脆餅』

巧克力杯子蛋糕 (直徑約5cm的杯子蛋糕約 7-8個)

雞蛋              2顆
砂糖             60g
鬆餅粉        100g  (使用九州鬆餅 原味)
無糖可可粉  10g
融化奶油     70g

可可豆        30g


作法
1. 雞蛋打散 加入砂糖攪拌均勻

2. 加入過篩的可可粉與九州原味鬆餅粉，攪拌均勻

3. 倒入融化奶油，攪拌均勻

4. 倒入20g可可豆，大致拌勻之後 倒入小杯子模型， 再分別放入剩餘的可可豆

5. 180度烤 16-18分鐘


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蔓越莓玉米脆餅  (可作約 8-9個)

軟化奶油  60g
糖粉          40g
雞蛋          25g
鬆餅粉      100g  (使用九州鬆餅 原味)
蔓越莓      30g
玉米脆片 10g

玉米脆片***   適量

1. 奶油打軟，加入過篩糖粉用打蛋器打到稍微變白

2. 加入雞蛋，攪拌均勻

4. 加入過篩的鬆餅粉，攪拌成團，再放入蔓越莓，10g的玉米脆餅，攪拌均勻就完成

5. 放入塑膠袋入冰箱冷藏20-30分鐘，分割成8-9等分

6. 簡單搓圓之後 沾上適量玉米脆片 壓扁

7. 170度烤15-18分鐘