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日本BRUNO電烤盤+BRUNO優格機




日本BRUNO電烤盤應該是廚房夢幻玩具之一囉!

 📣電烤盤基本配件,有夢幻的章魚燒烤盤
BRUNO電烤盤,最吸引我的地方是,基本配件有夢幻的章魚燒烤盤。
若您選購一組BRUNO電烤盤,基本配件包含:主機、電源線、章魚燒烤盤、平盤、木匙、蓋子。






除了『夢幻章魚燒烤盤』外,還有一個實用的『平盤』,在餐桌上做基本料理、燒烤都非常適合。面積比一般平底鍋大,一次可以煎比較多,早餐這樣就可以更快速完成! 而且電烤盤加熱超快的喔! 不用擔心要等很久!1分鐘就很有感了!


Bruno溫度還算滿穩定的(相對瓦斯爐來說穩定很多),也可以拿來煎舒芙蕾鬆餅喔!



這樣一道美美又可以賣很貴的鬆餅就完成囉!




而夢幻章魚燒烤盤,除了做章魚燒外,也可以拿來烤小飯糰,或者好吃的路邊攤雞蛋仔(大家可參考之前的食譜)。
烤飯糰部分孩子很愛喔! 把飯糰烤的微微脆脆的,在刷上一層薄薄的醬油,再烤一下,就更有味道了!



另外,為了方便更換烤盤,BRUNO電烤盤配有一個小巧可愛的木匙,用這個木匙,插入烤盤兩側,就可輕鬆拿出烤盤,不會燙到手。



📣可加購多樣烤盤與配件,功能更強大
除了基本兩個烤盤外,另外可加購三種烤盤、蒸籠、玻璃蓋與電烤盤支架旋鈕,讓BRUNO電烤盤功能更強大。


👉陶瓷料理深鍋
這個陶瓷料理深鍋,很適合拿來煮帶湯類的料理,如火鍋、關東煮、壽喜燒、各是中西燉菜,都可以用它來料理。尤其是家裡只有兩個爐,急的時候真的是不夠用啊!這樣墩煮可以直接在餐桌吃,方便又美觀呢!



👉六格烤盤
可以一次燒烤六樣小菜,例如西班牙的各式前菜,就可使用六格烤盤,一次做完,非常省時。也可拿來煎蛋,這樣煎出來的蛋,外觀圓圓的,很漂亮。

👉燒烤波紋煎盤
很適合拿來煎肉排,肉排上多了這樣的波紋,看起來更好吃了。

👉燒烤專用玻璃蓋
有了這個玻璃蓋,使用電烤盤料理食物時,鍋內的狀況,一清二楚,不用擔心燒焦燒糊了。而且它也有支架把手的設計,內部邊邊有凹槽設計,防止水珠低落。
以上是這次團購的加購商品,超級大推蒸籠+陶瓷深鍋的組合喔。

👉蒸籠+陶瓷深鍋組
非常推薦加購這一個組合,有了這個組合,電烤盤瞬間轉化為蒸籠,拿來蒸布丁、茶碗蒸、饅頭、包子、海鮮、蔬菜。在中式料理中,有許多蒸煮的技法,都可以使用。搭配上,組合中的『兩層蒸籠』,是兩層喔,同時可以蒸煮不一樣的食材,一次搞定兩樣菜色。

👉電烤盤支架旋鈕
第二個推薦加購的是,電烤盤支架旋鈕。這是帶有支架的把手,可以讓電烤盤蓋子,站立於桌面上,讓蓋子內部不會接觸到桌面。對於我而言,若將蓋過食物的蓋子,拿起來直接放到桌面上,會讓我心裡有點唉油,尤其等等再蓋回去食物上時,總覺得蓋子內部,有可能接觸到桌面的髒東西。

📣使用時,不需加水,方便清潔,不卡油垢
BRUNO電烤盤,皆有不沾塗層,少油煙,不易沾黏,好清洗。使用完畢冷卻後,將烤盤取出,放到水龍頭底下清洗,底座則用抹布擦拭一下,就乾乾淨淨了。

📣四段烤溫可選擇,左右移動烤溫紐,方便控制溫度
BRUNO電烤盤,從最低溫65度,到最高溫250度,適合不同食材的烹調溫度與方法,非常便利。平行左右移動的烤溫紐,標示著OFF、WARM、LOW、MED、HI。而且底座有散熱設計,烤溫均勻。
WARW保溫:溫度約65度C~80度C,適合食物保溫
LOW低溫:100~130℃,適合可麗餅、燒烤等
MED中溫:160~200℃,適合漢堡排等
HI高溫:190~250℃,適合燒肉、牛排、大阪燒、章魚燒等

📣台灣電壓110V,原廠提供保固1年。
專屬台灣的電壓設計,不用擔心電壓的誤差,而且原廠提供保固1年,請大家收好保固卡喔。

📣電烤盤是廚房的延伸,是多功能的料理神器
日本BRUNO電烤盤,尺寸大小為W37.5 x D23.5 x H14cm ,非常適合擺在餐桌上。尤其拿來燒烤,或煮壽喜燒時,可以在餐桌上一邊吃,一邊動手做。它是廚房的延伸,煮飯就不會只受限於瓦斯爐固定的位子,移到餐桌料理,又是另一番風景。也很適合帶去戶外烤肉喔,不用煩惱生炭火的問題。最重要的是,加購配件後,它一機好幾用呢,很推薦給大家。


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再來是優格機發酵機



是不是也很美啊~

這台BRUNO優格發酵機,我覺得也可以叫做「多功能發酵食物機」,因為我最近都拿它來做甘酒、鹽趜等。這些食物都需要長時間,在恆定的低溫裡,緩慢發酵製成,這台優格機特別適合。摘錄這台優格機的特色:

📣溫度設定,從25~65度之間, 時間控制1到48 小時。
📣全自動控制發酵功能,只要設定好溫度與時間,就不需照顧它,時間到發酵食物就好了。
📣製作優格或酸奶時,可直接放入500ml或1000ml的盒裝牛奶與菌種,不需將牛奶倒入其他容器中。
📣除了發酵食品外,長時間低溫烹煮的特色,也可拿來舒肥少量的食材喔。
📣650克機身,輕巧好收納,又不占空間。
📣內容物: 主機、蓋子、2個專用容器、1個專用量杯、1個專用攪拌匙、1本發酵料理食譜書。
📣台灣110V電壓,原廠保固1年。

我也拿來做鹽麴喔~  之後調味料又多了更多風味了



很簡單就可以自己做甘酒(沒有酒精),可以直接喝,或是拿來做麵包玩玩看 ^^


這些簡單的小食譜,隨機附上喔! 很輕鬆就玩得很開心!

在這裡小提醒,若在製作發酵食品時,要注意將容器與攪拌匙,清潔乾淨喔,尤其是攪拌匙,建議放在滾水中消毒殺菌,免得發酵時產生不必要的細菌喔。

上面提到,我利用這台優格發酵機,做了甘酒、鹽趜,然後,將他們加入麵包中,這樣的麵包,變得更柔軟好吃喔。就像麵糰裡加入優格,也可讓麵糰更加柔軟,讓麵包更鬆軟、保濕。 

而且,在醃肉時,日本人喜歡加點鹽趜,印度人喜歡用優格,也都是充分發揮這些發酵食物中天然益菌的功能,讓肉質更細膩、滑順。若能自己在家做這些發酵食品,會更安心。喜歡料理與做麵包的朋友,有沒有意外的發現,原來優格機不是只能做優格呢!




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