Facebook粉絲團

手撕餐包 - 蔥花捲手撕餐包


超柔軟又鹹香的蔥花捲手撕餐包來囉!




適用直徑約21cm的中空圓形模型

麵糰材料
200g 高筋麵粉
130g  冰水
20g  砂糖
2g  酵母
2g   鹽巴
15g  奶油


餡料

蔥花 80g
油   15g
鹽巴  1-2g
黑胡椒 適量

1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘) ,胖鍋6S啟動 13,其他麵包機,請自行找對應的功能喔!

2.取出麵團,排氣滾圓休息10分鐘

3.桿成35*30cm的長方形,鋪上蔥花餡料,捲起來,切割成6等分

4.放在中空烤模上於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。

5.烤箱預熱190度,預熱完成烘烤15-18分鐘就完成了!

直播影片在這邊 https://goo.gl/2WRWYk




留言

熱門文章