胖鍋 - 燙麵法蔥油餅

猛然回頭發現自己已經一陣子沒有早餐文XDD...最近很忙，早餐有吃，但吃得比較隨便，而且懶得拍照..好啦～週二直播的蔥油餅，食譜做法簡單敘述如下：

麵團材料
中筋麵粉 280g
水 190g
鹽巴 2.8g

內餡

蔥花適量
鹽巴適量
油適量 (可以用橄欖油)

1.所有麵團材料放入胖鍋麵包機，啟動17(半燙麵). 機器會自動加熱到對的溫度之後再攪拌，有燙麵的效果 (其他麵包機要自行加熱水，但水溫要自己查一下喔)

2.揉麵之後，在機器裡面至少醒30分鐘，等到麵團光滑，手抹油將麵團取出來

3.分割成4等分，桿成長條形，抹上油，撒上適量鹽巴與蔥花（桌子也是要抹油）

4.捲起來，再繞成鍋牛狀。醒10分鐘

5. 桿成適量大小，就可以下鍋煎了！

直播影片細節在這邊

辣媽Shania