美膳雅 蒸氣烤箱使用心得

我家已經有許多台烤箱，為什麼我試用美膳雅蒸氣式烤箱之後，決定要開團推
薦給大家呢?



團購時間：2018/12/3~2018/12/9
下單連結： http://bit.ly/2Q38F7D

主要是這台烤箱，具有「定溫蒸煮」的功能，我想在中式料理方
法上，「蒸」是一個很重要的煮菜方式，相較其他烹調方式，溫度較低，營養比較不容易流失。但蒸的火力，瓦斯爐或是電鍋都比較難控制，料理的成果也比較不穩定。 市面上也有好幾萬塊的蒸爐，可以蒸出軟嫩的肉類布丁，但預算往往太高，的確會想很久。

而這台美膳雅蒸氣式烤箱，除了一般烤箱的烘烤功能外，還有單獨『蒸煮』，溫度可以自己設定。預算八千有找，也贈送一個不鏽鋼炒鍋。希望在有限預算下，讓大家可以享受到更精緻營養的美食啊！


美膳雅不鏽鋼蒸氣式烤箱有三大功能: 蒸、烤、烘，三個功能交互搭配使用，結
合料理與烘焙，家裡有這一台，任何中西式料理、烤麵包、蒸包子饅頭都非常
適用。

看它旁邊搭載的大水箱，可以提供足夠的蒸氣喔！

這台蒸氣式烤箱，因為具有上下不鏽鋼加熱管，它的水蒸氣是立體式循
環，比電鍋只在底部加熱，更為穩定，從40度C的低溫蒸烤，到230度C的高溫烘
烤，都沒有問題。


我覺得這台烤箱最棒的功能有:
■冬天的麵包發酵箱
這台烤箱具備有蒸氣發酵功能，冬天做麵包時，最怕溫度低，酵母不活躍。這
台烤箱，可以設定恆溫40度的低溫環境，搭配蒸氣效果，可以創造麵包/饅頭發酵所
需要的條件喔。

■低溫蒸出完美無瑕的蒸蛋或饅頭

使用這台烤箱來蒸蛋或蒸煮中式料理，它可以設定蒸煮的溫度，從40度～100度(間隔10度)，都不是問題。以往使用電鍋蒸蛋或蒸饅頭，想要蒸出來的蛋或饅頭
，表面沒有孔洞，有些廚師會教我們，要在電鍋蓋下面加一根筷子，讓電鍋的
水蒸氣小一些。

如果是使用這台美膳雅蒸氣式烤箱，不需額外步驟，只要設定
好溫度，蒸氣可以均勻地散佈在烤箱內。就能蒸出沒有毛細孔的漂亮蒸蛋與饅頭，這些是電鍋或瓦斯爐很難做到的。而且蒸出來的包子或饅頭，會比較有嚼勁，不會水水軟軟的。

這我設定『90度蒸煮』20-25分鐘完成四顆雞蛋的蒸蛋。 真的嫩到不行的蒸蛋啊！

當然蒸布丁也是喔！ 非常適合啊！也是用『90度蒸煮』很棒的！

蒸饅頭 不用擔心水滴落讓饅頭變花變醜，輕鬆設定『100度蒸煮』光亮的饅頭就完成囉！

蒸氣這樣用也很棒『100度蒸煮』也可以消毒玻璃罐呀！不需要煮一鍋熱水，然後把玻璃罐夾起來的時候也很危險，這樣真的輕鬆很多喔！

■低溫舒肥料理，在家就能做
也因為這台蒸氣式烤箱，可以恆定低溫料理，搭配蒸氣功能，在家也能輕鬆做
出餐廳等級的夢幻舒肥料理。

例如舒肥雞肉，可以設定『70-80度蒸煮』，舒肥之後的雞肉只需要簡單的烹調就更軟嫩喔！


■蒸氣加烘烤『烘焙麵包』功能，快速做偽貝果(或歐式麵包)
『烘焙麵包』這個功能很特別，在烘烤前會噴大量的蒸氣，之後再開始烘烤

傳統貝果做法，有一個很重要的步驟，就是燙貝果麵團，這也是影響貝果好吃
與否的重要步驟。若家裡有美膳雅蒸氣式烤箱，可以偷懶一下，噴完蒸氣之後再烘烤的麵包，體積比較大，而且表面光亮喔！

■蒸氣清潔功能，只需一指神功，烤箱乾乾淨淨
烤箱用久，最讓我頭疼的是清潔烤箱內部。這台美膳雅蒸氣式烤箱，具有蒸氣
清潔功能，利用蒸氣讓油汙浮出，只需輕輕擦拭，就可清潔殺菌兼消毒喔。

『熱風烘烤』功能 可以把磅蛋糕 烘烤得膨脹度很好，非常鬆軟好吃啊！

170度烘烤約20分鐘

其他的美膳雅蒸氣式烤箱特色，摘要如下:

第一、美膳雅蒸氣式烤箱，具備9種智慧烹調方式: 烤土司、烘焙麵包、高溫蒸
氣燒烤、熱對流烘烤、快速蒸烤、蒸氣烘烤、蒸煮、高溫燒烤與保溫。看看這
些功能，是不是涵蓋了大部分烘焙與中西式料理手法啊，烤箱不再只是烤箱，
還是另一個穩定的瓦斯爐，而且這次還贈送30cm大的不鏽鋼平底鍋，過年快到了，這麼大的鍋應該可以派上用場啊！

第二、中文化操作面板，清楚好操作。而且烤箱內有燈管設計，蒸烤情形，一
目了然。

第三、17公升的輕巧容量，不會佔廚房太多空間，若家裡已經有傳統烤箱，或
再添加這台烤箱，補足傳統烤箱沒有蒸烤的功能，這樣家裡就同時具備了水波爐的功能了，不過卻比水波爐節省許多預算。