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【米森 vilson】益生菌手作優格粉 做 原味優格 低卡優格冰淇淋



夏天很需要清涼低卡的甜點呀! 大家都知道優格是很好的食物,但是坊間有些罐裝優格含糖量很高或另有添加物,所以有些媽媽們開始購買益生菌,學著在家自製優格。在家自製優格,所以原材料都是媽媽們自己準備的,不用擔心是不是有不認識的添加物在優格裡面。只是在家自製優格,通常需要有恆定溫度的優格發酵機,或使用電鍋來發酵優格。若像我家一樣,沒有電鍋或優格發酵機,又想自製優格時,該怎麼做呢?



最近試做--「米森Vilson益生菌手作優格粉」,只需要將優格粉加入牛奶中,攪拌均勻,置於常溫中15~38小時不等(依據不同室溫,有不同的發酵時間),像最近天氣熱,大約需要15小時,就可做成無添加的自製優格囉,非常快速又方便。


「米森Vilson益生菌手作優格粉」,是由米森研發團隊與加拿大專業益生菌菌種公司合作,使用6種不同的乳酸菌及酵母菌,成功研發出,適合台灣濕度與溫度,常溫發酵的優格粉。而且「米森Vilson益生菌手作優格粉」,完全無添加砂糖與其他添加物,讓人放心使用。


使用方法真的超簡單,大家只要記住四個步驟,就可以在家做出美味健康的手作優格來喔。


步驟1: 將500ml的鮮奶,倒入乾淨且乾燥的有蓋容器中,****請注意,一定是要乾淨且沒有任何水分的容器喔,以避免優格在發酵過程中失敗。

步驟2: 加入一包「米森Vilson益生菌手作優格粉」,攪拌30秒。其中的攪拌器具也要乾淨且乾燥的,有水份記得擦乾來喔。





步驟3: 蓋上蓋子,將容器放置在常溫下發酵,發酵溫度與時間建議如包裝說明上操作。


室溫28~32度時,建議發酵時間為15~22小時。
室溫23~27度時,建議發酵時間為23~30小時。
室溫16~22度時,建議發酵時間為31~38小時。


步驟4: 發酵完成的優格,請改放到冰箱內冷藏,3~4小時後,就可以食用了。建議在發酵後3天內食用完畢喔。(我早上7:30製作 晚上11:00睡覺前 確認已經凝固,上蓋放入冰箱 隔天早上就可以吃囉!)



只要使用「米森Vilson益生菌手作優格粉」,搭配簡單4步驟,就可以在家自製出優格來喔。也可以攪拌好之後 倒入小瓶子裡面進行發酵,這樣吃更方便!!





若再將自製的優格,搭配上堅果、果乾或早餐脆片,就是一餐簡單美味的早餐或下午茶囉。


最近天氣真的太悶熱,除了當優格吃之外,我強力推薦大家試試看這個優格冰淇淋!
****低卡爽口,吃起來很像可爾必思冰淇淋喔!



原味優格  200g
砂糖          24g
檸檬汁      5g

1. 所有材料都攪拌均勻,放入冷凍庫


2.一小時之後從冷凍庫取出,部分已經結冰,攪拌均勻


3.步驟2 重複2-3次之後 之後冷凍6小時就可以囉! (如果覺得很麻煩 只翻攪1-2次也沒關係)


用冰淇淋勺子挖幾球 簡單裝飾一下 就非常透心涼呀!

這款冰淇淋 真的大大推喔!



購買連結在這邊喔!  --> http://bit.ly/2Jvagix



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