2017年4月29日 星期六

「影音」滑嫩巧克力布丁



之前有跟大家介紹過原味焦糖布丁, 還滿受歡迎的。 之後還有介紹巧克力布丁,大家也很喜歡,但之前使用的是巧克力來製作,這次就使用大家更方便取得的無糖可可粉製作,一樣很簡單,也很香濃喔!






(可以做5個保羅瓶布丁)
鮮奶                     140g
動物性鮮奶油    140g
無糖可可粉         20g
雞蛋                   兩顆
砂糖                    50g


作法如下:

1.鮮奶+鮮奶油+無糖可可粉放入湯鍋裡面,上爐火加熱到微溫(約40度)

2. 雞蛋夾砂糖打散

3. 步驟1緩緩倒入步驟2, 攪拌均勻

4. 過篩兩次之後,倒入保羅瓶

5. 如果用水波爐 請用類似滑順布丁功能 蒸烤20-25分鐘 / 傳統烤箱則用深烤盤加上適量的水,170度烤約 20-25分鐘不等

6. 放涼之後,放入冰箱 等到冰涼之後就可以吃囉! 但我自己覺得溫溫的也好吃喔!







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