2016年10月14日 星期五

辣媽Shania 烘焙課 10-11月課程

 很開心來跟大家宣布 10-11月份的課程...還有新課程會陸續更新中


新北市 -- 戀戀家, 新北市竹圍捷運站 步行3分鐘

早午餐

10/18(二) 10:00-2:00 額滿 可候補
1. 水波蛋,荷蘭醬
2. 老麵英式馬芬 (滿福堡)
3. 手揉全麥麵包








10/30(日)10:00-2:00 額滿 可候補

1.造型菠蘿麵包
2. 超級柔軟巨蛋麵包



上課地點 : 戀戀家, 新北市竹圍捷運站 步行3分鐘

報名方式 請私訊給 戀戀家

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新北市 -- 新莊艾佳烘焙材料行

10/29 (六) 下午 1:00-4:00

早午餐課程

報名的朋友
贈辣媽的中西式早午餐新書 or現金抵用券$100(二擇一)
報名專線02-2994-9499






台北天母 --


11/15(二) 10:00-2:00
上課地點 :樂學實驗室 請私訊報名

1. 卡士達麵包
製作百搭的香草卡士達醬
2. 最適合當早餐的火腿麵包







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麵包基礎原理課 --- 台中/台南


台中 染染教室
11/8(二) 9:30-3:00
*** 非常推薦給麵包機新手***

**為什麼照著麵包機說明書做 有時候高有時候很矮?
-- 是我投料順序錯了嗎? 是材料用錯了?

**為什麼我做的小餐包只有剛出爐好吃?
-- 是因為我的烤箱不夠好,沒有專業設備?是因為要買更好的酵母才能做吃好麵包嗎?

其實在家裡,用最簡單的工作,小小的麵包機,不用太貴的烤箱 其實也可以烤出蓬鬆柔軟的麵包喔!

這堂麵包基礎課程會仔細跟大家講解
1. 如何正確的操作麵包機
2. 麵包機常用材料介紹
3. 吐司柔軟好吃的秘訣
4. 在甚麼條件下 可以自己修改配方

這堂基礎課程非常適合 烘焙新手,也很適合在烘焙上遇到問題 但卻找不到方法改進的朋友!

上課的麵包品項

1. 蛋香柔軟吐司
原來一鍵到底的吐司 也可以很好吃

2. 葡萄乾小餐包
原來簡單的小餐包 也好多小撇步,在家就可以烤出柔軟的餐包

3. 大蒜麵包
簡單製作大蒜醬,做出柔軟秒殺的大蒜麵包

請私訊給 染染教室








台南 -- 蕃茄親了吐司


11/10(四) 9:30-3:00  

課程內容:
非常推薦給麵包機新手


**為什麼照著麵包機說明書做 有時候高有時候很矮?
-- 是我投料順序錯了嗎? 是材料用錯了?

**為什麼我做的小餐包只有剛出爐好吃?
-- 是因為我的烤箱不夠好,沒有專業設備?是因為要買更好的酵母才能做吃好麵包嗎?

其實在家裡,用最簡單的工作,小小的麵包機,不用太貴的烤箱 其實也可以烤出蓬鬆柔軟的麵包喔!

這堂麵包基礎課程會仔細跟大家講解
1. 如何正確的操作麵包機
2. 麵包機常用材料介紹
3. 吐司柔軟好吃的秘訣
4. 在甚麼條件下 可以自己修改配方

這堂基礎課程非常適合 烘焙新手,也很適合在烘焙上遇到問題 但卻找不到方法改進的朋友!

上課的麵包品項
1. 造型菠蘿麵包
2. 超柔軟巨蛋麵包
3. 示範蛋香柔軟吐司





麵包機材料的介紹 從麵粉吸水力 水份 糖類等等的替換等等
麵包/土司好吃的秘訣 從麵包成功麵團的狀態 發酵 整形 到烘烤 都會仔細說明

歡迎私訊給 蕃茄親了吐司 報名 




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