2016年10月18日 星期二

「影音」「直播」很有型的巧克力造型麵包



這個受到好評的美麗麵包,配方做法簡單敘述如下喔!


材料如下

水         130g
砂糖       15g
速發酵母 2g
高筋麵粉 200g (使用洽發的彩虹)
鹽巴   2g
紅花籽油  12g

整形材料
榛果巧克力醬  適量


1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』,(Panasonic105T是 14, BMT1000T是 20, 其他品牌麵包機 請找『麵包麵團』揉麵+一次發酵約60-90分鐘不等 (成功麵團判斷方法 請看影片 http://www.lamashania.com/2013/01/blog-post_6.html)

2. 之後將麵團滾圓 休息10分鐘,之後整形方式請參考影片

總共分割成9份, 滾圓之後休息10分鐘

完整詳細的直播影片 請看  這邊 

 
3. 將整形好的麵團 放在烤盤上 進行二次發酵約40分鐘

4. 200度預熱完成之後 烤13分鐘就完成囉!

切開來也很漂亮!






--------------------
請支持辣媽的第三本書 『辣媽的中西式早午餐』
也希望你們喜歡^^


博客來http://goo.gl/xJzyoT

沒有留言:

張貼留言