2016年9月4日 星期日

無蛋無奶油無泡打粉 -- 低卡香蔥餅



這香蔥餅 真的很不錯 沒有雞蛋 沒有奶油 沒有泡打粉, 而且糖分也很低, 油也用的不多. 我覺得還滿健康低卡的喔!



 配方如下

低筋麵粉 100g
白胡椒      0.8g  (影片裡面食材部分少寫了這一項)
白芝麻      15g
砂糖         10g
橄欖油      20g

蔥花          25g
水              20g
鹽巴           2g
實作影片在這邊



作法如下:

1.蔥花, 水 鹽巴一起用機器打碎成為蔥花水(盡量要到乾淨 減少耗損)
  
*****這步驟若沒有跟辣媽差不多的機器, 可以用果汁機 不要打太碎 但是倒出來會有耗損 記得補齊25+20+2=45~47g喔



2.取一個鋼盆 放入過篩的低筋麵粉 白芝麻 砂糖 攪拌均勻


3.倒入橄欖油 先簡單攪拌均勻 之後用手抓到成為沙狀




4. 倒入蔥花水 攪拌成團 休息5分鐘



5. 用保鮮膜將麵團隔開 桿成長方形



6. 去邊之後 切成自己想要的大小

7. 烤箱預熱170度完成之後, 烤約17-20分鐘. 如果不夠脆 就在烤箱多悶5-10分鐘即可



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也希望你們喜歡^^


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