2016年7月23日 星期六

適合親子home party -- 巧克力咖啡杯


 這巧克力咖啡杯 小朋友超級愛的!! 外型實在太可愛的. 而且又是巧克力, 當然會令小朋友尖叫阿!

製作並不難, 但是需要有點耐心,  先把餅乾麵團做好, 休息一下之後整形 烘烤, 製作巧克力醬, 組裝 就完成了. 如果想要更精緻, 可以再將巧克力放入三明治袋子裡面 隔水加熱融化, 再寫下簡單的字, 就更完美了!



無鹽奶油 50g
糖粉        50g
牛奶        20g
低筋麵粉 85g
可可粉    15g (使用Hershey's 好時可可粉) (如果杯子想做原味的, 用低筋麵粉取代可可粉即可)




香濃巧克力醬
好時半糖巧克力烘焙碎粒  60g
鮮奶油                              40g




好時太妃巧克力烘焙碎粒   適量



使用的模型是 : 直徑6.5公分的舒芙蕾杯子 * 6個

餅乾作法
1.打蛋器將奶油打散, 加入過篩的糖粉, 鹽巴, 拌和, 在用打蛋器稍微打一下.






2.分次加入鮮奶, 攪拌均勻




3.加入過篩的麵粉與好時可可粉, 拌好了就可以到在保鮮膜上, 包起來 放室溫靜置15分鐘



4. 利用休息時間 將杯子內部塗上奶油(份量外) 這樣方便烘烤之後 比較容易脫模.

將麵團分成每個32g, 先搓圓壓扁 放入陶杯裡面, 用橄麵棍側邊壓出杯子形狀





5.剩餘麵團搓長再切割 折彎當成杯子的扣環



6.烤箱預熱170度 烤15分鐘, 再悶10分鐘即可


7.巧克力醬作法, 鮮奶油加熱到沸騰, 倒入巧克力攪拌均勻即可




8.餅乾涼了之後, 脫模, 將巧克力碎粒(份量外)隔水加熱融化, 取一個咖啡杯小把手 黏在側邊側邊





倒入巧克力醬, 灑上好時太妃巧克力烘焙碎粒以及碎棉花糖就完成了!







如果想要餅乾更加精緻 可以將巧克力碎粒放入三明治袋子, 在杯子邊緣寫上字 就更完美了!




咬一口給大家看一下.....ㄎㄎ

我很喜歡太妃糖碎粒, 好好吃 好提味, 可以讓整個咖啡杯口感 還有味道更有層次喔!





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