2016年9月14日 星期三

三道簡單快速又美味的早餐 ~ 超推薦的!



早餐是我的最愛, 但是往往準備的時間也非常有限, 而我們又希望常有變化, 還真的是要想破頭.

今天要挑戰的都是快速簡單的料理....前提當然是要很好吃! 一口氣跟大家介紹三道 我自己真的很喜歡 很滿意的早餐喔!



****蔥油餅捲咖哩馬鈴薯沙拉

這道真的好好吃喔! 蔥油餅皮Q軟 配上裡面的咖哩馬鈴薯沙拉  我真的非常非常喜歡!

材料如下 (可以做兩人份)
馬鈴薯泥              200g
桂冠沙拉(原味)      40g
咖哩粉                    3g 
鹽巴                     適量
毛豆                     適量
紅蘿蔔丁              適量 (事先用滾水川燙2-3分鐘)
卡好蔥油餅           2片 
作法如下
1. 馬鈴薯切大片之後入水煮熟, 撈起來按壓成馬鈴薯泥, 放到常溫備用
2. 咖哩粉 桂冠沙拉 鹽巴與馬鈴薯泥一起攪拌均勻




 3. 最後拌入毛豆與紅蘿蔔丁, 咖哩馬鈴薯沙拉就完成囉! (步驟1-3可以前一天完成) 
     沙拉其實很百搭, 如果沒有馬鈴薯,  也可以將沙拉與水煮蛋, 鮪魚地瓜泥等等 就可以讓這些簡單的食材變得更滑口好吃

4. 把蔥油餅煎到兩面酥脆, 起鍋放到盤子上, 把放上馬鈴薯泥, 在捲起來 就完成囉!

** 我們家也算是愛吃蔥油餅的家族, 我還滿常煎的, 個人一點小心得是, 油真的不能太少, 就會不酥脆, 還有火不能太小....不然會煎比較久 表面顏色也不美...
但是不用擔心....在家做早餐 就是這一點好, 我們可以選擇自己放心 有營養的油品來煎, 對健康也多了很多保障~~




這道我真的非常喜歡, 馬鈴薯泥單吃會比較乾,有沙拉來輔佐 整個就會滑順很多, 食譜的份量 讓我覺得吃起來非常剛好, 馬鈴薯泥滑順 但卻一點也不油膩. 而且加了咖哩粉, 馬鈴薯泥帶點微微辣度, 更解膩了, 裡面有脆脆的毛豆 讓口感更加豐富, 紅蘿蔔讓營養更加分.  
 

配上這蔥油餅......捲起來 一口接一口咬......我真的好愛這一道, 即使放涼了 也好吃喔!!

我了解, 卡好蔥油餅, 使用新鮮截切的台灣在地好蔥,使用的棕櫚油是--綠色永續國際Green Plam認證的, 不添加防腐劑、漂白劑麵粉、人工調味 吃起來真的有Q彈

搭配這馬鈴薯泥, 這個早餐 會吃的很飽!!! 




*****脆皮蛋餅+鮪魚玉米蔥沙拉


蛋餅是我女兒的最愛, 剛好之前也有聽說 脆皮蛋餅是最近很受歡迎的人氣早餐, 但是.....為了吃個早餐要走遠一點 要排隊....乾脆在家自己做吧!

材料如下 (可以做兩人份)
水煮鮪魚            100g
玉米粒                 50g   (玉米罐頭)
桂冠沙拉(原味)    50g  
雞蛋                    2顆
蔥花                   適量
卡好蛋餅皮         2片 

作法非常簡單

1.將水煮鮪魚從罐頭取出並且把水瀝乾, 加入玉米粒,沙拉 攪拌均勻即可

                 
2.平底鍋放入適量橄欖油 將蛋餅皮煎到酥脆 , 之後將蛋餅從鍋子移出, 打入蔥花蛋, 煎7分熟的時候 把蛋餅皮放回去 再煎一下就可以起鍋


3. 鋪上步驟一的鮪魚玉米沙拉, 捲起來 剪一剪就上桌囉!

這一道真的很簡單, 又好好吃, 沙拉讓蛋餅吃起來甜甜的 很順口, 搭配上脆皮的蛋餅 很好吃喔!



我使用的是卡好蛋餅皮, 使用的是在地鮮蔥, 無添加防腐劑, 漂白劑, 也沒有人工調味劑, 餅皮帶有淡淡的甜味,搭配蔬果食用時更能襯托食材的鮮美, 相對其他早餐店的餅皮, 卡好蛋餅皮 是比較軟嫩的喔! 蛋餅皮在冷凍前已經過加熱處理(已是熟食),料理時只需用少許的時間再加熱就可吃




*****蒜味抹醬饅頭

這一道實在有夠簡單!!! 大家愛吃大蒜麵包,  但是大蒜醬的製作 有時候可能要先將奶油軟化才能製作, 做好之後放冰箱, 塗抹前 還要等奶油軟了才能塗抹, 但是有沒有想過, 其實容易取得的沙拉+蒜泥+鹽巴就可以接近我們吃的大蒜醬囉!
超級無敵省時間 食材很容易取得, 要來要馬上試試看!! 

材料如下

蒜泥                          10g
桂冠沙拉(原味)         20g 
鹽巴                          適量 
卡好芝麻燕麥饅頭     2個 
 
*** 如果大家要找卡好饅頭 建議去愛買/家樂福/大潤發 記得是放在冷藏區 不是冷凍櫃喔! 



作法如下
1. 烤箱預熱200-210度. 饅頭切片 (冷藏的饅頭, 不需要再度蒸過, 從冰箱冷藏庫取出就可以直接用)


2. 蒜泥 沙拉 鹽巴 攪拌均勻就可以了, 真的這樣就好! 把這樣的抹將塗抹在切片的饅頭上

3. 烤箱烤5分鐘 就完成囉! 
我原本擔心饅頭沒有蒸就烤會很硬,  但是這樣吃過之後 真的不用擔心耶, 剛出爐的時候因為有抹醬讓饅頭變得溫熱 也鬆軟, 邊邊比較上色的也脆脆的.  這抹醬呢! 真的很接近大蒜醬喔! 吃起來微微甜味 大蒜味很濃郁呢! 

因為這次的抹醬是要進烤箱烘烤的, 所以要請大家注意一下
我使用的是桂冠沙拉, 採用歐洲化妝品等級均質攪拌機快速攪打,質地才能香濃滑順,不會油水分離, 所以非常耐烤, 有些朋友懷疑沙拉怎能入烤箱, 這款沙拉 是可以的喔!! 烤過之後也很美味!

還有跟大家提一下, 這卡好芝麻燕麥饅頭 真的滿好吃的, 我也喜歡單吃 就很養生, 使用老麵發酵 發酵時間比較長, 讓我們吃的到麵香. 吃起來紮實但不會乾硬,使用無漂白麵粉,不添加防腐劑、膨鬆劑, 色素與香料,  供給大家選購時候的參考!

以上三道 是我很喜歡 而且可以快速準備的早餐! 真的非常推薦大家去試試看喔

另外跟大家提一下 有以下的活動:

早餐輕鬆做,9月底前購買桂冠卡好饅頭/卡好派/ Ohiyo包子任1件與桂冠沙拉1件,登錄發票就可立即抽雀巢膠囊咖啡機、日本麗克特格子三明治機、康寧密扣保鮮盒、活力早餐食材包多項好禮! 
 http://bit.ly/2cqiczO









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