2016年3月29日 星期二

「麵包機」蔓越莓饅頭 (附上影片)


最近不知道為什麼又開始想要吃饅頭,  但是只想做少少的份量, 如果大家想要做多一點, 記得所有可以等比例增加喔

蔓越莓饅頭 簡單 但真的還滿好吃的




材料如下

中筋麵粉   150g
水                 80g
砂糖             10g
鹽巴             1g
酵母粉         1.5g

蔓越莓           20g (稍微過水 再擦乾)


1. 除了蔓越莓之外, 其那材料放入麵包機, 啟動烏龍麵團模式. 打15分鐘之後 放入蔓越莓, 再重新啟動 打約3-5分鐘 直到蔓越莓均勻分布在麵團為止. 將麵團 整形成為圓形 醒5分鐘


2. 之後步驟 如影片說明, 先分割 整形成為圓形, 進行發酵 之後蒸, 影片也有簡單說明蒸的技巧喔

影片請看 這邊 


我從冷水起蒸12-14分鐘 可以完成.


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