2015年12月17日 星期四

可愛的巧克力杯子蛋糕 - 附上製作影片




我相信杯子蛋糕還算滿實用的齁! 小孩的party總少不了他, 一人一個很方便,  而且也很可愛. 
這個作法是我目前看過最簡單 最好做的杯子蛋糕. 




無鹽奶油         40g 先溶化 (如果要蛋糕再濕潤一點 可以增加到50g)
砂糖                40g

雞蛋                1顆
無鋁泡打粉       2g
低筋麵粉         42g
無糖可可粉      8g


裝飾用:
苦甜巧克力 適量 (事先隔水加熱融化)
MM巧克力  適量



1.奶油先加熱到融化 放涼備用

2. 雞蛋+砂糖打散至均勻

3. 加入過篩的麵粉 可可粉 泡打粉, 攪拌均勻

4. 加入融化的奶油 攪拌均勻即可入杯子

5. 辣媽用170度烤約15-20分鐘不等 直到探針測試沒沾粘就可以

6. 蛋糕涼了之後 將苦甜巧克力融化 畫出幾道紋路, 在儘快將MM巧克力沾粘上去就完成囉

以上材料大約做3個小的杯子蛋糕(但是真的要看大家杯子大小而定),  如果要增量的話 等量增加就可以囉.

操作影片在   這邊  

****麵糊入模型之後 建議大約5-6分滿就好
****蛋糕涼了之後 建議放入密封盒子裡面. 放一天風味會更棒喔!



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辣媽的第二本書 『新食感2: 包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照喔
也希望你們喜歡^^




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