2015年11月28日 星期六

聖誕節 -- 繽紛聖誕餅乾


又快到聖誕節啦~ 快快先跟大家分享這還滿漂亮的拼接餅乾, 有紅有綠 整個就很有聖誕節的氣氛喔



材料如下
低筋麵粉                200g 
無鹽奶油                 70g
糖粉                        70g 
雞蛋                         1顆(約50g  室溫)



紅麴粉    3g
抹茶粉  3g1.首先將奶油放置常溫軟化後與糖粉一起用打蛋器混合均勻,


2.先將蛋打散, 之後再分次慢慢與奶油混合, 不小心又呈現油水分離的狀態, 但是真的沒關係, 加入麵粉之後就好很多了


3. 放入過篩的麵粉, 攪拌均勻 之後原味麵團就完成了. 將麵團分成三等份

4. 其中一等份 用保鮮膜包起來, 壓成扁平狀, 先放到冰箱. 其中一份加入過篩的抹茶粉 簡單揉合 到顏色均勻就可以. 最後一份則加入紅麴粉, 之後也都分別放入保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘就可以


5. 30分鐘後從冰箱取出麵團, 三個顏色任意捏成大小不均等, 要搓圓也可以 不搓圓也沒關係, 隔著保鮮膜, 用橄面棍壓平, 就可以呈現自然不規則的拼接圖案喔

--------> 影片在這邊 

6. 用自己喜歡的餅乾模型, 就可以壓出可愛的餅乾




7. 烤箱160度預熱完成之後 烤約13-15分鐘, 之後在烤箱繼續悶10分鐘 就可以囉

有些模型還可以做立體的喔!





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辣媽的第二本書 『新食感2: 包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照喔
也希望你們喜歡^^



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