2014年12月24日 星期三

「邀稿」用安佳的阿羅利奶油做 聖誕節拐杖餅乾!


今天是聖誕夜.....用可愛的拐杖餅乾 跟大家說聖誕快樂~~~

這餅乾很簡單操作 重點是, 不需要任何餅乾模型喔!! 材料也非常簡單.

辣媽這次特別使用 安佳的阿羅利奶油, 跟安佳其他商品一樣, 它也是100%天然的奶油喔. 但是阿羅利奶油 有特殊的香氣, 餅乾吃起來真的特別好吃!!據說它也是很多烘焙店的鎮店之寶喔!




材料如下:

低筋麵粉
            200g 
安佳阿羅利奶油  75g 
糖粉                    70g
雞蛋                   一顆 

紅色麵團
紅麴粉  2g

1.     首先將奶油放置常溫軟化後與糖粉一起, 若是剛開封的安佳阿羅利奶油可以直接使用, 啟動麵包機揉麵功能, 確定兩者混合均勻就可以了 


2.     分兩次加入打散的雞蛋, 攪拌均勻即可, 可以先停止

3.     放入過篩的麵粉, 再度啟動麵包機, 只要攪拌到沒有粉狀就可以停止


4.     將麵團倒出來放到保鮮膜上, 壓成團之後,

5.     切一半的麵團, 其中一份再度放入麵團, 放入紅麴粉, 啟動揉麵功能約2-3分鐘 確定顏色均勻即可, 倒入保鮮膜, 壓成麵團. 與原色麵團一同放入冰箱冷藏30分鐘


6.     原色與紅色麵團各取10g, 搓成15公分的長度, 將兩個麵團合併, 左右兩邊往不同方向旋轉, 之後再將其中一頭彎成拐杖頭...如果不做拐杖, 也可以直接繞圓圈變成花花喔!





7.     烤箱180度預熱完成後, 烤約10分鐘之後, 用錫箔紙蓋上餅乾再烤5分鐘, 直到餅乾酥脆即可.

與聖誕老公公一起, 整個就超有氣氛的啦!


這次的餅乾真的有特別香, 特別好吃喔!!

阿羅利奶油我已經從來沒有使用過, 後來才知道, 這奶油很少能在零售的場合看到, 現在終於有機會嘗試, 我真的粉喜歡唷^^





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3 則留言:

  1. 請問可以用無鹽奶油替代阿羅利奶油嗎?

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  2. 為什麼我用成長條容易裂掉

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